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Receta

Camote Amarillo

30 mins
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Ruedas de Camote amarillo en salsa dulce, para acompañar pollo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de camote amarillo, amarillos
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 litro de agua
  • 1 rama de canela

Preparación

Se lava el camote muy bien con su cáscara y se pone a cocer en la olla express por 10 min. con una taza de agua- No debe quedar muy suave.
En otra olla se pone un litro de agua con el azúcar y la canela a hervir. Para que se vaya haciendo una miel.
El camote se pela y se corta en rebanadas gruesas, como de una pulgada y se acomoda en la miel a que acabe de cocerse y la miel espese, a fuego suave como 30 min.
Ideal compañía para pollo.

TIPS

La miel debe quedar especita. Si al hervir la miel con el camote, no se logra que espese, se puede añadir una cucharita de maizena, diluida previamente en 1/4 de vaso de agua fría.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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