Deliciosa canoa de plátano macho con carne gratinadas al horno sobre cama de arroz blanco.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Picar las zanahorias, las calabazas y los jitomates. En un poco de aceite freír la carne e ir incorporando las zanahorias y el jitomate al ultimo la calabaza porque se cueza rápido. Colocar al gusto vinagre.
Partir el platano macho a lo largo para que se forme la conoa, ahuecar un poco la canoa quitando las semillas del plátano, freír en un poco de aceite para reafirmar la canoa y reservar.
Hacer el arroz blanco como lo acostubre y reservar.
Rellenar cada una de las canoas con la carne que se preparo en el paso numero1. Y colocarlas dentro de un refractario. Poner queso rallado encima de cada canoa y colocar al horno hasta que gratine el queso.
Colocar en el palto donde se vaya a servir una cama de arroz blanco y encima una canoa.
Se puede acompañar con un tazón de frijolitos charros.
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