Canoas de Plátano

Name: Canoas de Plátano
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 plátanos macho; 1 kilo de carne molida; 2 1/2 tazas de arroz; 3 zanahorias; 3 calabacitas; 1 chorrito de vinagre blanco; 1/2 kilos de queso gouda; 1/4 litros de aceite; 1/2 kilos de jitomate; pizcas de sal; pizcas de pimienta

Baja

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Adriana Rodriguez llera

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Deliciosa canoa de plátano macho con carne gratinadas al horno sobre cama de arroz blanco.

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8 porciones

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Preparación

Picar las zanahorias, las calabazas y los jitomates. En un poco de aceite freír la carne e ir incorporando las zanahorias y el jitomate al ultimo la calabaza porque se cueza rápido. Colocar al gusto vinagre.

Partir el platano macho a lo largo para que se forme la conoa, ahuecar un poco la canoa quitando las semillas del plátano, freír en un poco de aceite para reafirmar la canoa y reservar.

Hacer el arroz blanco como lo acostubre y reservar.

Rellenar cada una de las canoas con la carne que se preparo en el paso numero1. Y colocarlas dentro de un refractario. Poner queso rallado encima de cada canoa y colocar al horno hasta que gratine el queso.

Colocar en el palto donde se vaya a servir una cama de arroz blanco y encima una canoa. Se puede acompañar con un tazón de frijolitos charros.