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Gabriela Morales

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Cáscaras de Papa Rellenas

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Estas cáscaras de papa son perfectas para un domingo de películas o para acompañar algún platillo. Su textura doradita y la combinación de sabores del queso amarillo, la crema y las cebollitas las hacen un manjar para tu paladar. Pruébalas.
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Ingredientes

24 porciones
  • 6 papas, horneadas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de queso amarillo, líquido
  • 1/4 tazas de tocino, doradito y en trocitos
  • 1/2 tazas de crema agria
  • 1/4 tazas de cebollita verde, rebanadas

Preparación

Precalienta el horno a 180°C. Corta las papas a lo largo por la mitad; sácales los centros, dejando una concha de 1/4 pulgada de grosor. (Guarda los centros para otro uso). Corta las conchas diagonalmente por la mitad.
Coloca las conchas, con la piel hacia abajo, en una bandeja para hornear; cepilla ligeramente con aceite por dentro de las conchas.
Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que se doren bien. Vierte el queso amarillo líquido, trocitos de tocino, crema agria y rebanadas de cebollitas.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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