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Receta de Chiles Anchos con Salsa Verde
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Receta

Chiles Anchos con Salsa Verde

20 minutos
Media
porciones 6
1
Chiles anchos rellenos de queso fundido sobre una cama de salsa verde.
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Chiles Anchos con Salsa Verde
Chiles anchos rellenos de queso fundido sobre una cama de salsa verde.

Ingredientes

  • 12 chiles anchos suaves y preparados remojados en agua fría
  • 600 gramos de queso manchego rallado
  • 1/4 de taza de aceite
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 500 gramos de tomate verde
  • 1/2 taza de cilantro lavado y picado
  • sal

Preparación

En una cacerola cuece los tomates,cebolla, y ajos con media taza de agua.
Después licua el cilantro con los ingredientes que cociste. Revuelve y agrega sal.
Abre los chiles por un costado y rellenalos con el queso, ciérralos con un palillo para que no se salga el relleno.
Frie la salsa verde hasta que el aceite este caliente después acomoda los chiles en la salsa y déjalos hervir 6 minutos cuando ya estén quitales el palillo y sírvelos calientes.

TIPS

Chiles anchos rellenos de queso fundido sobre una cama de salsa verde.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
568
kcal
28%
Carbohidratos
33.3
g
11%
Proteínas
25.3
g
51%
Lípidos
37.5
g
58%
Fibra dietética
11.2
g
22%
Azúcares
9.3
g
10%
Colesterol
71.4
mg
24%
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