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Receta de Chiles Rellenos con Queso Light
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Receta de Chiles Rellenos con Queso Light
Receta

Chiles Rellenos con Queso Light

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Una receta de chiles poblanos rellenos de queso panela y queso crema light en una salsa de jitomate. Ideales para una cena ligera y rica.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 piezas de chile poblano
  • 400 gramos de queso panela en cubos
  • 1 barra de queso crema Philadelphia® Light
  • 10 piezas de jitomate lavados y en cubos
  • 1 pieza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de caldo de pollo tipo Knorr
  • 4 cucharadas de salsa de chipotle
  • al gusto de pimienta al gusto

    Preparación

    Comienze por pelar y limpiar los chiles, para esto ponga los chiles sobre fuego para tostar sus pieles (hasta que queden negros por afuera), ponga los chiles calientes en una bolsa de plástico por 10 minutos para que suden y luego limpielos en agua.
    En una licuadora mezcle el jitomate, la cebolla, el ajo, la salsa chipotle, 1/2 taza de agua y el caldo de pollo.
    En un sartén grande engrasado con spray vegetal o un poquito de aceite cocine la salsa de jitomate por aproximadamente 15 minutos, o hasta que el jitomate tome un color oscuro.
    Tome los chiles poblanos y rellenelos con queso panela y 2 cucharadas de queso crema.
    Ponga los chiles a cocinar en la salsa por 10 minutos, pase a tapar el sartén y cocine por 10 minutos adicionales para que se derrita bien el queso.
    Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    250
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    3.7
    g
    1.2%
    Proteínas
    28.3
    g
    57%
    Lípidos
    11.8
    g
    18%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    3.6
    g
    4.0%
    Colesterol
    16.1
    mg
    5.4%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Kalili DaiZz Carter
    14/01/2018 03:25:43
    Un buen platillo.. Rico y facil de preparar

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