laura casian

Recetas:

0 fotos

Sube tu Foto

Receta

Chiles Rellenos en Caldillo

Name: Chiles Rellenos en Caldillo
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 plátanos; 1 libra de queso fresco; 1 cucharadita de consomé de pollo; 1 diente de ajo; 3 huevos; aceites; harina; oréganos

1h 30 mins

Media

1 comentarios

laura casian

	5
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Una guarnición muy mexicana son estos chiles rellenos en caldillo, serán la combinación perfecta de tus platillos.

Conoce más sobre laura casian

Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

4 plátanos
1 libra de queso fresco
1 cucharadita de consomé de pollo
1 diente de ajo
3 huevos
aceites
harina
oréganos

Preparación

Se azan los chiles sobre el comal para que la piel se desprenda mas rapido y se colocan en una bolsa de plastico para que se enfrien, se les realiza un corte para quitar las venitas con las semillas, se lavan y se rellenan de queso y se cierran con palillos se ponen aparte.

Los jitomates se cocen en poca agua y se licuan con el ajo, el consome, oregano, en un sarten se sofrie, se deja hervir a fuego lento a que se sazone.

Las claras se baten a punto de turron y se les incorpora la yema y un poquito de sal.

Se coloca una sartén con bastante aceite y ya que este caliente,los chiles se revuelcan en poca harina y se pasan por el huevo, y se colocan en el aceite a que se dore bien.

Se colocan en el consome todos, los chiles y se dejan sazonar unos minutitos mas. se sirven con arroz blanco y listo.

TIPS

Para cerrar la abertura del chile lo puedes hacer con palillos o hilo de cocinar. Para que el huevo esponje puedes ponerle un chorrito de agua o leche.

¿Cocinaste esta receta?

Sube tu Foto

Imprimir receta de:

Chiles Rellenos en Caldillo