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Elda Avila

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Receta de Col Morada con Manzana
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Receta de Col Morada con Manzana
Receta
1

Col Morada con Manzana

30 minutos
Baja
6 porciones
1
La col morada es deliciosa, seguro te gustará esta receta. Esta receta es una buena opción como guarnción de chuletas ahumadas o salchichas. Su rico sabor especiado es perfecta combinación para los ingredientes ahumados. Es muy sencilla de preparar y seguro a todos en casa les encantará.

Ingredientes

  • 1 kilo de col morada
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita de juniper berries
  • 1 cucharada de harina
  • 1/4 de taza de vino tinto
  • 2 clavos
  • 3/4 de taza de agua
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Lava y rebana delgadita la col. Pela y rebana la manzana.
    Derrite la mantequilla en una cacerola grande, agrega la col y manzana, mueve constantemente. Agrega la harina y sazona con sal, pimienta, laurel, juniper berries y clavo. Cocina así 5 minutos moviendo de vez en cuando.
    Agrega el vino, 3/4 taza de agua y mueve a que todo quede bien mezclado, cocina así sin tapar por 10 minutos más. Debe evaporarse el líquido, por lo que lo podemos cocinar unos minutos más si todavía esta jugoso.
    Si lo desea lo puede sazonar con sal y pimienta. Servir inmediatamente.

    TIPS

    Es un buen acompañamiento con unas chuletas ahumadas o salchichas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    160
    kcal
    8.0%
    Carbohidratos
    25.1
    g
    8.4%
    Proteínas
    5.9
    g
    12%
    Lípidos
    5.3
    g
    8.2%
    Fibra dietética
    5.2
    g
    10%
    Azúcares
    4.4
    g
    4.9%
    Colesterol
    10.7
    mg
    3.6%
    Esha
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