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Elda Avila
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Receta de Col Morada con Manzana
Receta

Col Morada con Manzana

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La col morada es deliciosa, seguro te gustará esta receta. Esta receta es una buena opción como guarnción de chuletas ahumadas o salchichas. Su rico sabor especiado es perfecta combinación para los ingredientes ahumados. Es muy sencilla de preparar y seguro a todos en casa les encantará.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de col morada
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharaditas de juniper berries
  • 1 cucharada de harina
  • 1/4 tazas de vino tinto
  • 2 clavos
  • 3/4 tazas de agua
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Lava y rebana delgadita la col. Pela y rebana la manzana.
Derrite la mantequilla en una cacerola grande, agrega la col y manzana, mueve constantemente. Agrega la harina y sazona con sal, pimienta, laurel, juniper berries y clavo. Cocina así 5 minutos moviendo de vez en cuando.
Agrega el vino, 3/4 taza de agua y mueve a que todo quede bien mezclado, cocina así sin tapar por 10 minutos más. Debe evaporarse el líquido, por lo que lo podemos cocinar unos minutos más si todavía esta jugoso.
Si lo desea lo puede sazonar con sal y pimienta. Servir inmediatamente.

TIPS

Es un buen acompañamiento con unas chuletas ahumadas o salchichas.

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