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Coliflor al Horno con Limón y Perejil

Coliflor al Horno con Limón y Perejil

40 minutos

Baja

6 porciones

Emilia Molinari

La coliflor al horno es deliciosa con el perejil, jugo de limón y huevo duro picado.

Ingredientes

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100 gramos de mantequilla
1 coliflor
1 cucharada de perejil
2 limones
1 huevo duro picado

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Preparación

Precalentar el horno. Cocer en agua con sal la coliflor hasta que esté poco cocida para que no se rompa . Escurrirla muy bien y separar los arbolitos.

Engrasar un refractario con mantequilla, poner la coliflor, ponerle encima trocitos de mantequilla y rociar con el jugo de un limón y meter al horno bien caliente a dorar un poco, como 15 o 20 minutos. Rociar de vez en cuando con más jugo de limón.

Sacar del horno y espolvorear con perejil y huevo duro picado. Servir inmediatamente.

TIPS

Si quieres otra manera de prepararla es poniendo trocitos de mantequilla, queso Gruyere rallado y gratinar. Si le pones queso no poner limón, perejil ni huevo duro.

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Coliflor al Horno con Limón y Perejil

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

154

kcal

7.7%

Carbohidratos

5.8

1.9%

Proteínas

2.5

5.1%

Lípidos

14.6

22%

Fibra dietética

1.6

3.2%

Azúcares

1.3

1.5%

Colesterol

73.0

24%

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Calificaciones (6)

Diceños Dibertidos

2014-02-18T15:10:49.00-06

Muy buena Exquisito!!!

Silvia Leal Z

2013-12-12T10:11:06.00-06

Ummm... Exquisito pero yo en vez de huevo le colocaría quesito, creo que sería muy pesada la combinación del coliflor con el huevo :)

Leidy Navas Donado

2013-06-19T09:35:42.00-06

Que rico De las dos maneras suena delicioso

Anónimo

2013-06-12T17:37:36.00-06

Se ve deliciosa de ambas maneras Me encanto la receta siempre he buscado maneras de preparar la coliflor y no he encontrado alguna que me convenza, haré lo posible por prepararla y ojalá a mi niña también le encante. Gracias. saludos a todo su equipo.