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Emilia Molinari

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Receta de Coliflor al Horno con Limón y Perejil
Receta

Coliflor al Horno con Limón y Perejil

40 min
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La coliflor al horno es deliciosa con el perejil, jugo de limón y huevo duro picado.

Ingredientes

6 porciones
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 coliflor
  • 1 cucharada de perejil
  • 2 limones
  • 1 huevo duro picado

    Preparación

    Precalentar el horno. Cocer en agua con sal la coliflor hasta que esté poco cocida para que no se rompa . Escurrirla muy bien y separar los arbolitos.
    Engrasar un refractario con mantequilla, poner la coliflor, ponerle encima trocitos de mantequilla y rociar con el jugo de un limón y meter al horno bien caliente a dorar un poco, como 15 o 20 minutos. Rociar de vez en cuando con más jugo de limón.
    Sacar del horno y espolvorear con perejil y huevo duro picado. Servir inmediatamente.

    TIPS

    Si quieres otra manera de prepararla es poniendo trocitos de mantequilla, queso Gruyere rallado y gratinar. Si le pones queso no poner limón, perejil ni huevo duro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    154
    kcal
    7.7%
    Carbohidratos
    5.8
    g
    1.9%
    Proteínas
    2.5
    g
    5.1%
    Lípidos
    14.6
    g
    22%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.2%
    Azúcares
    1.3
    g
    1.5%
    Colesterol
    73.0
    mg
    24%
    Esha
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    Calificaciones (8)
    Rocio Selene Pech Sulub
    16/09/2019 16:47:38
    Deliciosa receta, yo además de agregar queso le puse unas rajas de pimientos verde y rojo para darle su toque mexicano
    Zitlali Nava
    03/06/2019 15:24:23
    ¿Con que puedo acompañar?
    Diceños Dibertidos
    18/02/2014 15:10:49
    Muy buena Exquisito!!!
    Silvia Leal Z
    12/12/2013 10:11:06
    Ummm... Exquisito pero yo en vez de huevo le colocaría quesito, creo que sería muy pesada la combinación del coliflor con el huevo :)
    Leidy Navas Donado
    19/06/2013 09:35:42
    Que rico De las dos maneras suena delicioso
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