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Emilia Molinari

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Receta de Coliflor al Horno con Limón y Perejil
Receta

Coliflor al Horno con Limón y Perejil

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La coliflor al horno es deliciosa con el perejil, jugo de limón y huevo duro picado.
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Ingredientes

6 porciones
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 coliflor
  • 1 cucharada de perejil
  • 2 limones
  • 1 huevo, duro picado

Preparación

Precalentar el horno. Cocer en agua con sal la coliflor hasta que esté poco cocida para que no se rompa . Escurrirla muy bien y separar los arbolitos.
Engrasar un refractario con mantequilla, poner la coliflor, ponerle encima trocitos de mantequilla y rociar con el jugo de un limón y meter al horno bien caliente a dorar un poco, como 15 o 20 minutos. Rociar de vez en cuando con más jugo de limón.
Sacar del horno y espolvorear con perejil y huevo duro picado. Servir inmediatamente.

TIPS

Si quieres otra manera de prepararla es poniendo trocitos de mantequilla, queso Gruyere rallado y gratinar. Si le pones queso no poner limón, perejil ni huevo duro.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
190.4
kcal
9.52%
Carbohidrato, por diferencia
4.3
g
1.43%
Proteína
2.9
g
5.8%
Lípido total (grasa)
18.9
g
29.08%
100
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SELENE PECH
16/09/2019 16:47:38
Deliciosa receta, yo además de agregar queso le puse unas rajas de pimientos verde y rojo para darle su toque mexicano
Zitlali Nava
03/06/2019 15:24:23
¿Con que puedo acompañar?
Diceños Dibertidos
18/02/2014 15:10:49
Muy buena Exquisito!!!
Silvia Leal Z
12/12/2013 10:11:06
Ummm... Exquisito pero yo en vez de huevo le colocaría quesito, creo que sería muy pesada la combinación del coliflor con el huevo :)
Leidy Navas Donado
19/06/2013 09:35:42
Que rico De las dos maneras suena delicioso
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