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Deborah Dana

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Receta de Corazones de Alcachofa Rellenos de Queso y Espinaca
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Receta de Corazones de Alcachofa Rellenos de Queso y Espinaca
Receta
2

Corazones de Alcachofa Rellenos de Queso y Espinaca

30 minutos
Baja
8 porciones
4
Ricos corazones de alcachofa rellenos de una mezcla de quesos, crema y espinaca.
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Ingredientes

  • 24 piezas de corazón de alcachofa enteros y frescos
  • 4 tazas de espinaca
  • 200 gramos de queso gruyere rallado
  • 175 gramos de queso chihuahua rallado
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 pieza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de leche caliente
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1/2 cucharada de nuez moscada en polvo

    Preparación

    Cocine los corazones de alcachofa al vapor por 10 minutos.
    Cocine las espinacas con agua y sal durante 5 minutos, retire del agua, exprima y pique.
    En una olla mediana a fuego medio derrita la mantequilla y dore la cebolla y el ajo.
    Retire del fuego y agregue la leche y mezcle con un batidor globo.
    Regrese al fuego y permita que la salsa comienze a hervir. Sazone con sal, pimienta, consomé y nuez moscada y agregue la crema y los quesos. Mezcle bien. Por último agregue las espinacas y mezcle.
    Cocine hasta que los quesos se hayan derretido mezclando continuamente.
    Pre caliente el horno a 175 grados centígrados. Y engrase un refractario para hornear en donde quepan todos los corazones.
    Rellene cada corazon con la mezcla de espinaca y coloque en el refractario. Hornée por 5 minutos o lo suficiente para calentarlos y servir.

    PRESENTACIÓN

    Sirva en un plato 3 corazones y decore con unas láminas de queso gruyere.

    TIPS

    Para evitar que los corazones de alchofa se obscurescan coloque en agua con limón.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    336
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    7.2
    g
    2.4%
    Proteínas
    16.2
    g
    32%
    Lípidos
    28.1
    g
    43%
    Fibra dietética
    3.2
    g
    6.4%
    Azúcares
    2.1
    g
    2.3%
    Colesterol
    84.2
    mg
    28%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (4)
    Marcela Quevedo
    2017-08-31T12:30:22.00-06
    Exquisita receta. Nos encanto !!
    Maria Alejandra Vargas Gonzalez
    2015-08-22T09:18:36.00-06
    corazones de alcachofa Me encantan lo corazones de alcachofa y esta combinación es deliciosa
    Melissa Veytia
    2013-05-17T09:55:44.00-06
    Muy buena receta! Estos corazones de alcachofa hacen la botana perfecta cuando te quieres lucir en una cena. Es una receta fácil de seguir y verdaderamente deliciosa! El relleno por si solo puedes servirlo en un pan grande, campiña.
    Lauss Hernández
    2013-02-10T20:40:44.00-06
    Queso Rico Yum yum!
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