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Receta

Corazones de Alcachofa Rellenos de Queso y Espinaca

Name: Corazones de Alcachofa Rellenos de Queso y Espinaca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 24 piezas de corazón de alcachofa enteros y frescos; 4 tazas de espinaca; 200 gramos de queso gruyere rallado; 175 gramos de queso chihuahua rallado; 1/2 taza de crema; 1/2 taza de mantequilla; 1 pieza de cebolla finamente picada; 2 dientes de ajo; 1 taza de leche caliente; 1 cucharada de sal; 1/2 cucharada de pimienta; 1 cucharada de consomé de pollo en polvo; 1/2 cucharada de nuez moscada en polvo

30 minutos

Baja

8 porciones

Deborah Dana

Ricos corazones de alcachofa rellenos de una mezcla de quesos, crema y espinaca.

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Ingredientes

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Preparación

Cocine los corazones de alcachofa al vapor por 10 minutos.

Cocine las espinacas con agua y sal durante 5 minutos, retire del agua, exprima y pique.

En una olla mediana a fuego medio derrita la mantequilla y dore la cebolla y el ajo.

Retire del fuego y agregue la leche y mezcle con un batidor globo.

Regrese al fuego y permita que la salsa comienze a hervir. Sazone con sal, pimienta, consomé y nuez moscada y agregue la crema y los quesos. Mezcle bien. Por último agregue las espinacas y mezcle.

Cocine hasta que los quesos se hayan derretido mezclando continuamente.

Pre caliente el horno a 175 grados centígrados. Y engrase un refractario para hornear en donde quepan todos los corazones.

Rellene cada corazon con la mezcla de espinaca y coloque en el refractario. Hornée por 5 minutos o lo suficiente para calentarlos y servir.

PRESENTACIÓN

Sirva en un plato 3 corazones y decore con unas láminas de queso gruyere.

TIPS

Para evitar que los corazones de alchofa se obscurescan coloque en agua con limón.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

336

kcal

17%

Carbohidratos

7.2

2.4%

Proteínas

16.2

32%

Lípidos

28.1

43%

Fibra dietética

3.2

6.4%

Azúcares

2.1

2.3%

Colesterol

84.2

28%

Califica esta Receta.

Calificaciones (4)

Marcela Quevedo

2017-08-31T12:30:22.00-06

Exquisita receta. Nos encanto !!

Maria Alejandra Vargas Gonzalez

2015-08-22T09:18:36.00-06

corazones de alcachofa Me encantan lo corazones de alcachofa y esta combinación es deliciosa

Melissa Veytia

2013-05-17T09:55:44.00-06

Muy buena receta! Estos corazones de alcachofa hacen la botana perfecta cuando te quieres lucir en una cena. Es una receta fácil de seguir y verdaderamente deliciosa! El relleno por si solo puedes servirlo en un pan grande, campiña.