Curtido Salvadoreño

Name: Curtido Salvadoreño
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 repollo, o Col; 3 zanahorias; 1/4 cebollas; 100 mililitros de vinagre; 1 pizca de orégano molido; 1 pizca de sal

20 mins

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Sonia Amaya

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Curtido delicioso para acompañar Pupusas, un platillo típico de El Salvador, muy sencillo de preparar y delicioso para disfrutar en familia.

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Ingredientes

15 porciones

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1 repollo, o Col
3 zanahorias
1/4 cebollas
100 mililitros de vinagre
1 pizca de orégano molido
1 pizca de sal

Preparación

Pica en tiras delgadas el repollo, zanahoria y cebolla.

Coloca el repollo o la col en agua hervida por un minuto y medio.

Lava el repollo con agua al tiempo.

Mezcla el repollo o col, zanahoria y cebolla en un depósito grande.

Hierve el vinagre a punto de ebullición.

Agrega el vinagre, orégano y sal al gusto y mezcla.

Deja que se conserve 30 minutos y listo.

PRESENTACIÓN

Sirve como acompañante de pupusas junto a una deliciosa salsa natural de tomate.

TIPS

A la hora de poner el orégano, puedes ponerte un poquito en la palma de la mano y con la otra mano comenzar a triturarlo para que quede un poco más molido el orégano y tenga mejor sabor y presentación.

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Curtido Salvadoreño

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sherida tuero

29/08/2019 13:42:11

Lo estoy preparando, me está quedando bellísimo, ojalá y sea igual el sabor. Gracias por la receta. P.s. Soy dominicana y me encanta probar comidas de diferentes países.