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Deliciosas Tortillas de Harina Caseras

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Las tortillas de harina en México son muy populares e indispensables en la gastronomía, principalmente en la zona del norte del país. Ideales para hacerte un taquito de chile con queso o de carne asada, te dejamos esta receta de tortillas de harina caseras de sólo 5 ingredientes.
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Ingredientes

14 porciones
  • 250 gramos de harina de trigo
  • 63 gramos de manteca de cerdo
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 taza de agua, aproximadamente

Preparación

Para la masa, en un bowl mezcla la harina de trigo con la manteca, la sal, el polvo para hornear y agrega poco a poco el agua, hasta formar una masa tersa. Reposa la masa alrededor de 20 minutos.
Corta la masa de las tortillas en porciones iguales y forma bolitas con tus manos.
Con ayuda de un rodillo enharinado extiende la bolita hasta formar una tortilla delgada.
Calienta un comal a fuego medio y cocina la tortilla 1 minuto de cada lado. Cocina la tortilla hasta que se infle, retira del comal y disfruta calientita.

PRESENTACIÓN

Sirve la tortilla en un tortillero de mimbre o en una servilleta para que no se enfríen y acompaña toda clase de guisados.

TIPS

Recuerda que siempre que haces una masa el agua se absorbe de acuerdo a como la necesita la masa, no viertas el agua de golpe, vierte el agua poco a poco conforme te lo pida tu masa.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
256.6
kcal
12.83%
Carbohidrato, por diferencia
33.1
g
11.03%
Proteína
4.5
g
9%
Lípido total (grasa)
11.4
g
17.54%
100
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Calificaciones (8)
Mary Amoros
28/09/2020 11:43:00
Muy buena la receta, me quedaron sabrosas y deliciosas.
sandra angel
15/06/2020 17:44:18
No me salieron, dejé reposar la masa y se me regresa 🙁
Gabriela Hernandez
10/06/2020 14:21:11
Nunca había hecho tortillas de harina y con esta receta me quedaron muy ricas
Liliana Mera
02/05/2020 18:02:13
Me encanto
Roxana Ortiz
05/03/2019 17:22:52
Muy decepcionada seguí la receta a pie de la letra en medidas americanas, y no tradujeron las pociones correctamente y salieron muy mal!
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