Muchas gracias por registrarte en Kiwilimón.
Te hemos enviado un código de validación a tu cuenta de correo.
Puedes capturar aquí este código, o hacer clic en la liga que viene en el correo.
¿No has recibido el código? verifica en la bandeja de correos no deseados.
Esta Delicioso Fideo Seco a los 3 Chiles es una típica receta mexicana muy fácil de cocinar. La pasta de fideo es muy común en México y se prepara de muchas formas diferentes. Funciona como entrada caliente o guarnición de algún guisado. Tradicionalmente se cocina con chile chipotle en adobo o seco y se sirve con queso fresco, crema ácida y en algunas ocasiones chicharrón de cerdo y aguacate.
El Delicioso Fideo Seco a los 3 Chiles es una receta fácil y original para darle un cambio a la preparación tradicional. La presentación de esta guarnición es muy colorida, ya que la presentamos con nopalitos, cilantro, aguacate, crema, queso fresco y un toque de rábano para darle color y versatilidad. ¡Te encantará!
suficiente de agua caliente, para remojar los chiles
2 tazas de caldo de pollo
suficiente de sal
suficiente de pimienta
suficiente de aceite
1/2 taza de nopal cocido, cortado en finas tiras, para decorar
1 taza de pasta de fideo #2
4 cucharaditas de crema ácida espesa, para decorar
1/2 pieza de aguacate en rebanadas, para decorar
4 cucharaditas de queso fresco para decorar
4 ramitas de cilantro para decorar
1 pieza de rábano en cubitos, para decorar
Preparación
En un comal a fuego medio, asa la cebolla con el ajo, los jitomates y los chiles. Retira y remoja los chiles con agua caliente por 10 minutos o hasta que se suavicen. Pela el ajo y reserva.
En un comal a fuego medio, asa la cebolla con el ajo, los jitomates y los chiles. Retira y remoja los chiles con agua caliente por 10 minutos o hasta que se suavicen. Pela el ajo y reserva.
En una cacerola a fuego medio - bajo, calienta el aceite y fríe el fideo hasta dorar, moviendo constantemente para que no se queme, retira el exceso de grasa si es necesario.
Vierte el caldillo de jitomate y deja que suelte el hervor. Tapa y baja el fuego, cocina hasta que el fideo esté cocido y el líquido se haya reducido por completo.
Para presentar, compacta el fideo en un aro o molde individual. Desmolda y decora con la crema, los nopales, el aguacate, el queso fresco, el cilantro y el rábano picado. Disfruta.
PRESENTACIÓN
Dale forma al fideo con un aro o molde individual y decora con las guarniciones.
TIPS
La fritura del fideo es importante para que no se bata. Debes hacerlo con suficiente aceite, a fuego lento y moviendo cuidadosamente para no romperlo.
¿Cocinaste esta receta?
Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
218
kcal
11%
Carbohidratos
39.9
g
13%
Proteínas
10.0
g
20%
Lípidos
1.9
g
2.9%
Fibra dietética
2.2
g
4.5%
Azúcares
3.1
g
3.5%
Colesterol
11.8
mg
3.9%
Califica esta receta
Calificaciones(0)
Sé el primero en dar una calificación
Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: