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Deliciosos Nopales con Chorizo

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Saca tus cazuelas para cocinar estos Nopales con Chorizo, un delicioso platillo para servir como plato fuerte o guarnición. Esta receta la podrás tener lista en 30 minutos, por lo que es ideal para cocinar cualquier día a la hora que quieras, ya sea como desayuno y servir junto a unos huevitos o a la hora de la comida.

Esos Nopales con Chorizo son una receta mexicana en la que puedes elegir usar chorizo rojo o el tradicional chorizo verde de Toluca.
Conoce más sobre Ilse Castrejón

Ingredientes

4 porciones
  • 5 nopales
  • suficiente de agua
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de chorizo
  • 1 taza de cebolla, fileteada
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de queso panela, cortado en cubos
  • suficiente de orégano fresco, para servir
  • suficiente de aguacate, cortado en gajos, para acompañar
  • suficiente de salsa roja, para acompañar
  • suficiente de tortillas de maíz, para acompañar

Preparación

Con ayuda de un cuchillo, corta los nopales en tiritas y cocínalos en una olla a fuego medio con el agua y el bicarbonato de sodio durante 10 minutos. Retira y cuela.
Calienta una sartén a fuego medio, cocina el chorizo hasta que suelte la grasita y se dore ligeramente, añade la cebolla, los nopales, sazona con orégano, sal y pimienta a tu gusto y cocina 10 minutos.
Sirve tus nopalitos acompañados del queso panela, el orégano fresco, el aguacate, forma un taquito y sirve con salsa.

PRESENTACIÓN

Sirve en una cazuelita de barro, con el queso panela, aguacate, orégano fresco y tortillas de maíz.

TIPS

Si lo deseas, puedes curar los nopales con sal de grano: frótalos vigorosamente con la sal y escurre la baba. Este proceso les dará mucho sabor y un color muy brillante.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
135
kcal
6.75%
Carbohidrato, por diferencia
5.6
g
1.87%
Proteína
5.9
g
11.8%
Lípido total (grasa)
10.1
g
15.54%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (3)
Montserrat VA
27/01/2021 20:19:49
El video y la receta tienen procedimientos diferentes, pero saben súper ricos.
Gema Garduño
20/05/2020 22:38:54
Quedan riquísimos.
José Omar Santos
18/05/2020 15:25:03
El video no sirve

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