Clarissa Jimenez

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Draniki

Name: Draniki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 7
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 papas, peladas y lavadas; 1 cucharada de harina; 1 huevo; 1 vaso de leche semidescremada; al gusto de aceite; al gusto de sal y pimienta; al gusto de crema, para acompañar; al gusto de salsa, de champiñones, para acompañar

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El draniki es el plato típico de Bielorrusia, es una preparación a base de papas. Tipicamente se sirven cubiertas de crema fresca y se acompañan con huevos duros de codorniz. Puedes acompañarlos con salsa de champiñones, aunque con la crema fresca también están deliciosos.

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Ingredientes

7 porciones

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6 papas, peladas y lavadas
1 cucharada de harina
1 huevo
1 vaso de leche semidescremada
al gusto de aceite
al gusto de sal y pimienta
al gusto de crema, para acompañar
al gusto de salsa, de champiñones, para acompañar

Preparación

Ralla las patatas, y sécalas con papel de cocina o con una toalla limpia.

Colócalas en un bowl, agrega la harina e integra despacio tratando de que no se formen grumos.

Agrega el huevo, la leche y mezcla bien. Agrega la sal y la pimienta.

Calienta el aceite en una sartén y agrega dos a tres cucharadas de la mezcla, haciendo pequeños panqueques. Cocina de ambos lados y verifica que este cocida.

Sirve de inmediato, cubierto de crema fresca o salsa de champiñones.