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Clarissa Jimenez

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Receta de Draniki
Receta

Draniki

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El draniki es el plato típico de Bielorrusia, es una preparación a base de papas. Tipicamente se sirven cubiertas de crema fresca y se acompañan con huevos duros de codorniz. Puedes acompañarlos con salsa de champiñones, aunque con la crema fresca también están deliciosos.

Ingredientes

7 porciones
  • 6 piezas de papa peladas y lavadas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 pieza de huevo
  • 1 vaso de leche semidescremada
  • al gusto de aceite
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de crema para acompañar
  • al gusto de salsa de champiñones, para acompañar

    Preparación

    Ralla las patatas, y sécalas con papel de cocina o con una toalla limpia.
    Colócalas en un bowl, agrega la harina e integra despacio tratando de que no se formen grumos.
    Agrega el huevo, la leche y mezcla bien. Agrega la sal y la pimienta.
    Calienta el aceite en una sartén y agrega dos a tres cucharadas de la mezcla, haciendo pequeños panqueques. Cocina de ambos lados y verifica que este cocida.
    Sirve de inmediato, cubierto de crema fresca o salsa de champiñones.

    TIPS

    Puedes agregar eneldo picado a la crema fresca, para darle un toque diferente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    68.2
    kcal
    3.4%
    Carbohidratos
    9.8
    g
    3.3%
    Proteínas
    6.2
    g
    12%
    Lípidos
    0.4
    g
    0.6%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.5%
    Azúcares
    6.5
    g
    7.3%
    Colesterol
    3.0
    mg
    1.0%
    Esha
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