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Clarissa

Clarissa Jimenez

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Receta de Draniki
Receta

Draniki

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El draniki es el plato típico de Bielorrusia, es una preparación a base de papas. Tipicamente se sirven cubiertas de crema fresca y se acompañan con huevos duros de codorniz. Puedes acompañarlos con salsa de champiñones, aunque con la crema fresca también están deliciosos.

Ingredientes

7 porciones
  • 6 papas peladas y lavadas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 huevo
  • 1 vaso de leche semidescremada
  • al gusto de aceite
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de crema para acompañar
  • al gusto de salsa de champiñones, para acompañar

Preparación

Ralla las patatas, y sécalas con papel de cocina o con una toalla limpia.
Colócalas en un bowl, agrega la harina e integra despacio tratando de que no se formen grumos.
Agrega el huevo, la leche y mezcla bien. Agrega la sal y la pimienta.
Calienta el aceite en una sartén y agrega dos a tres cucharadas de la mezcla, haciendo pequeños panqueques. Cocina de ambos lados y verifica que este cocida.
Sirve de inmediato, cubierto de crema fresca o salsa de champiñones.

TIPS

Puedes agregar eneldo picado a la crema fresca, para darle un toque diferente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
68.2
kcal
3.4%
Carbohidratos
9.8
g
3.3%
Proteínas
6.2
g
12%
Lípidos
0.4
g
0.6%
Fibra dietética
0.2
g
0.5%
Azúcares
6.5
g
7.3%
Colesterol
3.0
mg
1.0%
Esha
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