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Clarissa Jimenez

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Receta de Draniki
Receta

Draniki

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El draniki es el plato típico de Bielorrusia, es una preparación a base de papas. Tipicamente se sirven cubiertas de crema fresca y se acompañan con huevos duros de codorniz. Puedes acompañarlos con salsa de champiñones, aunque con la crema fresca también están deliciosos.
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Ingredientes

7 porciones
  • 6 papas, peladas y lavadas
  • 1 cucharada de harina
  • 1 huevo
  • 1 vaso de leche semidescremada
  • al gusto de aceite
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de crema, para acompañar
  • al gusto de salsa, de champiñones, para acompañar

Preparación

Ralla las patatas, y sécalas con papel de cocina o con una toalla limpia.
Colócalas en un bowl, agrega la harina e integra despacio tratando de que no se formen grumos.
Agrega el huevo, la leche y mezcla bien. Agrega la sal y la pimienta.
Calienta el aceite en una sartén y agrega dos a tres cucharadas de la mezcla, haciendo pequeños panqueques. Cocina de ambos lados y verifica que este cocida.
Sirve de inmediato, cubierto de crema fresca o salsa de champiñones.

TIPS

Puedes agregar eneldo picado a la crema fresca, para darle un toque diferente.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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