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Deborah Dana

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Receta de Ejotes a la Vinagreta
Receta

Ejotes a la Vinagreta

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Una receta fácil de hacer ejotes con una rica vinagreta. Son la guarnición perfecta para platillos a base de carne, pollo o pescado. Son muy sencillos de preparar y su rico sabor va casi con todo. Prepáralos ya.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de ejote
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 limones
  • 3 cucharaditas de salsa maggi
  • 3 cucharaditas de salsa inglesa
  • 3 cucharaditas de mostaza
  • 4 cucharaditas de cebolla, picada
  • 4 cucharaditas de vinagreta de mostaza, o vinagreta provenzal
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de sal

Preparación

En un recipiente hondo pequeño mezcle el jugo de los 3 limones y la sal y pimienta hasta que la sal quede disuelta en el limón.
Agregue la Salsa Maggi, la Salsa Inglesa, la mostaza, cebolla picada y vinagreta y mezcle hasta tener la vinagreta homogénea.
En una olla grande vierta los ejotes, 2 taza de agua y la vinagreta y ponga a hervir a fuego alto con una tapa.
Una vez que este hirviendo retirar la tapa y dejar que se evapore todo el líquido y se cocinen los ejotes.
Los ejotes están listos cuando están tiernos y han absorbido la vinagreta por completo.

TIPS

Si tiene mucha prisa solo utilice una vinagreta del supermercado y cueza los ejotes en ella.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
56.6
kcal
2.83%
Carbohidrato, por diferencia
8.2
g
2.73%
Proteína
1.9
g
3.8%
Lípido total (grasa)
2.7
g
4.15%
100
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Magamazul Akairam
20/07/2020 08:27:18
Yo los herví al dente y después los Frei ligeramente con aceite de olivo y ajo muy finamente picado, el resultado me gustó
Gillermo del Rio
22/07/2013 18:21:31
regular no es como aparece en la foto

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