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Deborah Dana
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Receta de Ejotes a la Vinagreta
Receta

Ejotes a la Vinagreta

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Una receta fácil de hacer ejotes con una rica vinagreta. Son la guarnición perfecta para platillos a base de carne, pollo o pescado. Son muy sencillos de preparar y su rico sabor va casi con todo. Prepáralos ya.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de ejote
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 limones
  • 3 cucharaditas de salsa maggi
  • 3 cucharaditas de salsa inglesa
  • 3 cucharaditas de mostaza
  • 4 cucharaditas de cebolla, picada
  • 4 cucharaditas de vinagreta de mostaza, o vinagreta provenzal
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de sal

Preparación

En un recipiente hondo pequeño mezcle el jugo de los 3 limones y la sal y pimienta hasta que la sal quede disuelta en el limón.
Agregue la Salsa Maggi, la Salsa Inglesa, la mostaza, cebolla picada y vinagreta y mezcle hasta tener la vinagreta homogénea.
En una olla grande vierta los ejotes, 2 taza de agua y la vinagreta y ponga a hervir a fuego alto con una tapa.
Una vez que este hirviendo retirar la tapa y dejar que se evapore todo el líquido y se cocinen los ejotes.
Los ejotes están listos cuando están tiernos y han absorbido la vinagreta por completo.

TIPS

Si tiene mucha prisa solo utilice una vinagreta del supermercado y cueza los ejotes en ella.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Magamazul Akairam
20/07/2020 08:27:18
Yo los herví al dente y después los Frei ligeramente con aceite de olivo y ajo muy finamente picado, el resultado me gustó
William Shakes Peare
22/07/2013 18:21:31
regular no es como aparece en la foto

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