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Lorenza Ávila

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Receta de Ejotes con Jitomates y Cebolla
Receta

Ejotes con Jitomates y Cebolla

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Los ejotes son una guarnicion deliciosa para carnes, o pescados. Esta forma de prepararlos es muy sencilla y deliciosa.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de ejote
  • 1 cebolla grande finamente picada
  • 3 jitomates picados
  • 4 cucharaditas de orégano fresco picado (o 2 cucharitas del seco)
  • 1/4 de taza de aceite de oliva

    Preparación

    Precaliente el horno a 220 centígrados.
    Ponga a hervir agua en una olla grande (como 3/4 lleno).
    Cocine los ejotes en el agua con una pizca de sal hasta que estén verdes y tiernos, entre 1-2 minutos. (El tiempo depende del tamaño de los ejotes)
    Escurra los ejotes y sumerja en un recipiente con agua helada para que se dejen de cocer. Escurra y reserve.
    Mezcle la cebolla y los jitomates en un recipiente.
    Agregue los ejotes, orégano, sal y pimienta.
    Rocie con el aceite de oliva y mezcle.
    Ponga los ejotes preparados en un platón y sirva.

    TIPS

    También puedes saltear un poco la cebolla con el jitomate y aceite de oliva para quitarle el sabor crudo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    156
    kcal
    7.8%
    Carbohidratos
    29.3
    g
    9.8%
    Proteínas
    9.8
    g
    20%
    Lípidos
    0.7
    g
    1.0%
    Fibra dietética
    10.9
    g
    22%
    Azúcares
    5.8
    g
    6.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (5)
    Evelyn Araya Quiros
    18/05/2019 20:24:57
    Y el horno para que es? La receta está incompleta
    Karliveth Camarena
    19/12/2018 15:59:04
    Y para que usaremos el horno en esta receta?
    Xris Pándura
    13/09/2018 10:05:41
    Y el horno para qué?
    yulenia vega
    28/03/2017 21:39:38
    Gracias por la receta.
    Betsabe Fernandez
    26/01/2014 20:44:49
    A través de iOS La receta indica que hay que precalentar el horno, pero no dice cuándo y qué meter al horno Favor de clarificar.

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