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Lorenza Ávila

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Receta de Ejotes con Jitomates y Cebolla
Receta

Ejotes con Jitomates y Cebolla

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Los ejotes son una guarnicion deliciosa para carnes, o pescados. Esta forma de prepararlos es muy sencilla y deliciosa.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de ejote
  • 1 cebolla, grande finamente picada
  • 3 jitomates, picados
  • 4 cucharaditas de orégano, fresco picado (o 2 cucharitas del seco)
  • 1/4 tazas de aceite de oliva

Preparación

Precaliente el horno a 220 centígrados.
Ponga a hervir agua en una olla grande (como 3/4 lleno).
Cocine los ejotes en el agua con una pizca de sal hasta que estén verdes y tiernos, entre 1-2 minutos. (El tiempo depende del tamaño de los ejotes)
Escurra los ejotes y sumerja en un recipiente con agua helada para que se dejen de cocer. Escurra y reserve.
Mezcle la cebolla y los jitomates en un recipiente.
Agregue los ejotes, orégano, sal y pimienta.
Rocie con el aceite de oliva y mezcle.
Ponga los ejotes preparados en un platón y sirva.

TIPS

También puedes saltear un poco la cebolla con el jitomate y aceite de oliva para quitarle el sabor crudo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Galia Reyes
09/06/2020 11:05:09
Y para q prendi el horno?
Evelyn Araya Quiros
18/05/2019 20:24:57
Y el horno para que es? La receta está incompleta
Iveth Vzq
19/12/2018 15:59:04
Y para que usaremos el horno en esta receta?
Xris Pándura
13/09/2018 10:05:41
Y el horno para qué?
yulenia vega
28/03/2017 21:39:38
Gracias por la receta.
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