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Receta de Elote a la Parrilla
Receta

Elote a la Parrilla

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Un elote a la parrilla es buenísimo para las parrilladas tan populares en época de calor. Una receta simple pero no por ello menos deliciosa.

Ingredientes

6 porciones
  • 6 elotes, dulces (amarillos)
  • mayonesa
  • quesos cotija
  • chiles piquín en polvo
  • 4 limones
  • cilantro fresco, finamente picado
  • sal de grano
  • pimientas

Preparación

Te recomiendo utilizar elotes tiernos congelados, aunque si deseas puedes comprarlos frescos. En ese caso, retira las hojas verdes y limpia las "barbas" o pelitos cafés que tiene el elote.
Calienta una parrilla o comal en caso de que no cuentes con una, deja asar hasta que se encuentren completamente cocidos, se quemarán un poco pero sabrán deliciosos. No te preocupes, es normal que se vean obscuros.
Puedes retirar un grano del centro para saber si tienen suficiente cocción.
Una vez cocidos, unta con mayonesa al gusto. Exprime medio limón por toda la pieza.
Espolvorea queso Cotija y chile piquín.
Agrega al final un poco de cilantro picado. Sazona con sal de grano y pimienta al gusto.

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Monserrat Ponce Aldrete
02/07/2014 17:59:25
Que rico Me encanta el elote ;D deliciosa
Ana Lozz
24/10/2013 13:01:37
tienes toda la razón ana lozz
Ana Lozz
10/07/2013 16:22:50
LOS RECOMIENDO BASTANTE! Y SI SON ASADITOS AL CARBON....MUCHO MEJOR, SE LOS RECOMIENDO.

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