Elotes en Palitos con Aderezo de Queso Azul

Name: Elotes en Palitos con Aderezo de Queso Azul
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 140 gramos de queso azul danés; 140 gramos de cuajada; 125 miligramos de yoghurt griego; pimientas; sal al gusto; 6 mazorcas de maíz

40 minutos

Baja

12 porciones

Deborah Dana

Elotes cortados en trozos y decorados con un aderezo de queso azul.

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Ingredientes

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140 gramos de queso azul danés
140 gramos de cuajada
125 miligramos de yoghurt griego
pimientas
sal al gusto
6 mazorcas de maíz

Preparación

Precaliente el asador. Con los dedos, desmenuce el queso y bátalo hasta que se haga cremoso.

Añada la cuajada y siga batiendo. Poco a poco agregue el yogurt griego, ponga sal y pimienta y cúbralo con un film transparente en el refrigerador.

Retire las barbas de las mazorcas (elotes) si es que tienen. Recorte 6 rectángulos de papel de aluminio para cubrir las mazorcas. Envuélvalas en el papel aluminio.

Ase las mazorcas a temperatura alta durante 15-20 minutos. Dándoles la vuelta con frecuencia.

Saque las mazorcas de los papeles de aluminio y recórtelas en 3-4 piezas cada una.

Trinche los palitos en cada una y ponga de la salsa de queso azul para servir.