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Deborah Dana
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Receta de Elotes en Palitos con Aderezo de Queso Azul
Receta

Elotes en Palitos con Aderezo de Queso Azul

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Elotes cortados en trozos y decorados con un aderezo de queso azul.
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Ingredientes

12 porciones
  • 140 gramos de queso azul, danés
  • 140 gramos de cuajada
  • 125 miligramos de yogur griego
  • pimientas
  • sal, al gusto
  • 6 mazorcas de maíz

Preparación

Precaliente el asador. Con los dedos, desmenuce el queso y bátalo hasta que se haga cremoso.
Añada la cuajada y siga batiendo. Poco a poco agregue el yogurt griego, ponga sal y pimienta y cúbralo con un film transparente en el refrigerador.
Retire las barbas de las mazorcas (elotes) si es que tienen. Recorte 6 rectángulos de papel de aluminio para cubrir las mazorcas. Envuélvalas en el papel aluminio.
Ase las mazorcas a temperatura alta durante 15-20 minutos. Dándoles la vuelta con frecuencia.
Saque las mazorcas de los papeles de aluminio y recórtelas en 3-4 piezas cada una.
Trinche los palitos en cada una y ponga de la salsa de queso azul para servir.

TIPS

Los elotes también quedan delicosos si se ponen en el asador envueltos en papel de aluminio

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