Esta receta es de unas deliciosas empanadas de pollo con coco y curry. Prueba esta deliciosa y nueva manera de comer empanadas. Preparalas como entrada para toda tu familia. Les van a encantar.
Conoce más sobre Sofía Padilla Castro
Ingredientes24 porciones
Preparación
Calienta 1 cucharada de aceite en una cacerola pequeña a fuego medio.
Añade la cebolla; cocínala, mezclando frecuente,ente, por 5 minutos o hasta que se dore.
Agrega el curry en polvo y el caldo; cocínalo por 1 minuto.
Añade la leche de coco, la leche evaporada, las pasas y el coco.
Cocina, mezclando de vez en cuando, de 7 a 10 minutos o hasta que se reduzca a la mitad.
Calienta las 2 cucharadas de aceite restante en una sartén grande a fuego medio alto hasta que este brillando y caliente.
Aumenta el fuego a alto; cocina el pollo, mezclándolo frecuentemente, durante 6 minutos o hasta que ya no esté rosado.
Mezclar con la salsa de coco y curry.
Precalienta el horno a 350ºF.
Coloca 2 cucharadas llenas de la mezcla en el centro de cada disco.
Dobla el borde del disco sobre el relleno para formar la mitad de un círculo.
Aprieta alrededor del borde del disco para sellarlo.
Colócala en una bandeja para hornear.
Pintar la superficie de la empanada con el huevo batido.
Hornea por 30 minutos o hasta que se dore. Sirve caliente.
|
|
|
|
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: