Los espárragos son muy ricos y aunque no los encuentras frescos todo el año, aprovecha cuando sea época y prepara esta receta de espárragos con vinagreta de mostaza.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Cortar las puntas de los espárragos y poner agua a hervir.
Hervir los espárragos en agua con sal durante 15 minutos hasta que estén suaves.
Poner en un frasco la vinagre, aceite de oliva, sal, pimienta y mostaza dijon.
Revolver hasta que espese un poquito y este bien revuelta.
Poner sobre los espárragos y servir.
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