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Huevo San Juan®

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Receta de Espárragos envueltos en tocino con salsa de ciruela pasa
Receta

Espárragos envueltos en tocino con salsa de ciruela pasa

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Cocina esta receta fácil de entrada para compartir y dale una sorpresa a todos tus invitados. Puedes acompañar estos Espárragos Envueltos en Tocino, con una deliciosa salsa de ciruela pasa que te enseñaremos a preparar. Esta receta fácil no sólo te rendirá para varios invitados, también es súper completa para antes del plato fuerte.
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Ingredientes

5 porciones
  • 300 gramos de tocino de cerdo Amara
  • 2 gramos de sal de mar molida
  • 2 gramos de pimienta negra
  • 400 gramos de ciruela pasa sin hueso
  • 250 mililitros de agua
  • 150 mililitros de oporto
  • 1 taza de azúcar morena

    Preparación

    En una cazuela coloca el agua con el azúcar y las ciruelas.
    Mueve el agua hasta disolver el azúcar e hidratar las ciruelas.
    Retira la cazuela del fuego.
    Añade el vino Oporto y muele perfectamente en una licuadora.
    Corta tiras muy delgadas del tocino. Enrolla en los espárragos y salpimenta
    Coloca en una sartén antiadherente y cocina hasta que el tocino este dorado y los espárragos no se quemen.
    Coloca en el platón deseado y acompaña con la salsa de ciruelas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    718
    kcal
    36%
    Carbohidratos
    99.9
    g
    33%
    Proteínas
    24.3
    g
    49%
    Lípidos
    25.1
    g
    39%
    Fibra dietética
    6.1
    g
    12%
    Azúcares
    76.2
    g
    85%
    Colesterol
    66.0
    mg
    22%
    Esha
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