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Flor de Calabaza Empanizada Rellena de Queso

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Esta receta de Flor de Calabaza Rellena de Queso es una receta deliciosa y fácil para que la prepares en temporada. La flor de calabaza es un ingrediente que crece de manera natural en temporada de lluvias, y es de las principales flores comestibles en México.

Las Flores de Calabaza Rellenas de Queso son un platillo ideal para servir como guarnición o como entrada; a demás esta receta está hecha con empanizador estilo mexicano, que viene sazonado y listo para freír. Disfruta de esta fácil y rica receta.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de queso oaxaca, cortado en cubos pequeños
  • 1 taza de queso crema
  • 1/2 tazas de tocino, cortado en cubos pequeños y frito
  • 2 cucharadas de cebolla morada
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 manojos de flor de calabaza, limpia
  • 2 huevos
  • 1 taza de Empanizador Estilo Mexicano Bimbo®
  • suficiente de aceite en aerosol
  • 1 aguacate, para aderezo
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, para aderezo
  • 1 chile habanero, asado para aderezo
  • 1/4 tazas de crema ácida, para aderezo
  • 1 cucharada de jugo de limón, para aderezo

Preparación

Para el relleno, en un bowl mezcla el queso Oaxaca con el queso crema, el tocino, la cebolla morada, sazona con sal pimienta y reserva. Coloca el relleno en una bolsa de plástico y corta una orilla.
Sobre una tabla rellena las flores de calabaza con la preparación anterior cierra bien y reserva.
Empaniza las flores sumergiéndolas en huevo y pasándolas por el empanizador Estilo Mexicano Bimbo®, repite el proceso hasta completar el empanizado de todas las flores.
Calienta un sartén a fuego medio con el aceite y cocina las flores de calabaza hasta que estén crocantes y doradas. Escurre sobre papel absorbente.
Licúa todos los ingredientes del aderezo hasta obtener una preparación tersa, sazona a tu gusto con sal y pimienta y reserva.
Sirve las flores de calabaza calientes con el aderezo. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve las flores de calabaza con el aderezo.

TIPS

Si quieres que queden perfectas, congela las flores de calabaza antes de freír para que no se deformen durante la cocción.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Yuri De Méndez
28/10/2018 17:23:09
Delicioso

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