El fondue es una comida típica de Suiza que consiste en queso derretido servido al centro con pan. En esta receta el fondue se prepara con vino blanco y vino Madeira para darle un sabor más complejo.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Revolver los quesos con la maicena.
En una olla revolver el vino blanco y el ajo y ponerlo a hervir en fuego lento. Despues de 5 minutos, quitar el ajo y agregar el jugo de limón.
Agregar los quesos poco a poco al vino, moviendo para que se derritan.
Seguir moviendo formando ochos y agregar el vino Maderia, la pimienta y la nuez moscada.
Pasarlo a una cacerola para fondue y servir con el pan baguette en trocitos alrededor.
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