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Elda Benassini

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Receta de Fondue de Queso
Receta

Fondue de Queso

20 min
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El fondue es una comida típica de Suiza que consiste en queso derretido servido al centro con pan. En esta receta el fondue se prepara con vino blanco y vino Madeira para darle un sabor más complejo.

Ingredientes

6 porciones
  • 400 gramos de queso gruyere rallado
  • 1/4 de kilo de queso emmental rallado
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 1/2 tazas de vino blanco seco
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de vino madiera
  • nueces moscada recien rallada
  • 2 baguettes en cuadritos
  • 1/2 taza de vino blanco

    Preparación

    Revolver los quesos con la maicena.
    En una olla revolver el vino blanco y el ajo y ponerlo a hervir en fuego lento. Despues de 5 minutos, quitar el ajo y agregar el jugo de limón.
    Agregar los quesos poco a poco al vino, moviendo para que se derritan.
    Seguir moviendo formando ochos y agregar el vino Maderia, la pimienta y la nuez moscada.
    Pasarlo a una cacerola para fondue y servir con el pan baguette en trocitos alrededor.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    660
    kcal
    33%
    Carbohidratos
    33.1
    g
    11%
    Proteínas
    36.3
    g
    73%
    Lípidos
    34.1
    g
    52%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.6%
    Azúcares
    1.4
    g
    1.5%
    Colesterol
    117
    mg
    39%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Lupita Juarez
    07/01/2018 02:19:08
    Queda delicioso!!!!
    Rebe Delao
    12/11/2013 00:05:51
    RICO PARA UNA BUENA BOTANA CON CUADRITOS TOSTADOS DE BAGUET

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