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Receta de Frijoles Charros
Milpa Real

Milpa Real

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Receta
1

Frijoles Charros

60 minutos
Baja
10 porciones
3
En esta receta los frijoles bayo van condimentados con chorizo, tocino, cilantro, cebolla y ajo. Es un gran acompañante para un desayuno picosos acompáñalo con Tostadas Milpa Real

Ingredientes

  • 1 bola de frijoles bayos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 al gusto de cebolla
  • 250 bolitas de tocino picado
  • 125 bolitas de chorizo picado
  • 4 dientes de ajo chicos, picados finamente
  • 1 al gusto de cebolla picada finamente
  • 3 al gusto de jitomate lavados y picados
  • 1 al gusto de cilantro en manojo
  • al gusto de consomé en polvo
  • al gusto de sal
  • al gusto de tostada Milpa Real

    Preparación

    Ponga los frijoles a remojar con agua con un día de antipacion.
    Coloque los frijoles en una olla express con bastante agua para que los cubra y agregue 2 dientes de ajo y 1 cebolla cortada en trozos.
    Cocine los frjioles en la olla express durante 45 minutos. Deje que se enfríen.
    En una olla (idealmente de barro) cocine el tocino picado en trozos.
    Quite un poco de la grasa que soltó el tocino.
    Agregue el chorizo y deje que se cocine.
    Agregue los dientes de ajo restante, la cebolla picada y cocine hasta que la cebolla este traslucida.
    Ponga los jitomates picados y el cilantro bien picado.
    Agregue los frijoles a la olla (incluyendo su caldo).
    Deje cocinar por unos 10 minutos para que se incorporen los sabores.
    Agregue un poco de consomé de pollo en polvo y sazone con sal.

    PRESENTACIÓN

    Sirva acompañado de Tostadas Milpa Real, puedes picar un poco de cebolla y chile para que cada quien le agregue a su gusto.

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    Calificaciones (3)
    Laura Gc
    2017-08-29T18:28:05.00-06
    1 bola de frijoles? 250 bolitas de tocino???! Jajaja,,, que mala descripción!!!!
    Elsy Monsreal
    2017-07-15T09:52:18.00-06
    Riquisimo
    Irma Gonzalez
    2014-07-07T22:49:56.00-06
    que ricos me encanta
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