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Milpa Real

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Receta de Frijoles Charros
Receta

Frijoles Charros

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En esta receta los frijoles bayo van condimentados con chorizo, tocino, cilantro, cebolla y ajo. Es un gran acompañante para un desayuno picosos acompáñalo con Tostadas Milpa Real
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 bola de frijoles bayos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 al gusto de cebolla
  • 250 bolitas de tocino, picado
  • 125 bolitas de chorizo, picado
  • 4 dientes de ajo, chicos, picados finamente
  • 1 al gusto de cebolla, picada finamente
  • 3 al gusto de jitomate, lavados y picados
  • 1 al gusto de cilantro fresco, en manojo
  • al gusto de consomé en polvo
  • al gusto de sal
  • al gusto de tostada Milpa Real

Preparación

Ponga los frijoles a remojar con agua con un día de antipacion.
Coloque los frijoles en una olla express con bastante agua para que los cubra y agregue 2 dientes de ajo y 1 cebolla cortada en trozos.
Cocine los frjioles en la olla express durante 45 minutos. Deje que se enfríen.
En una olla (idealmente de barro) cocine el tocino picado en trozos.
Quite un poco de la grasa que soltó el tocino.
Agregue el chorizo y deje que se cocine.
Agregue los dientes de ajo restante, la cebolla picada y cocine hasta que la cebolla este traslucida.
Ponga los jitomates picados y el cilantro bien picado.
Agregue los frijoles a la olla (incluyendo su caldo).
Deje cocinar por unos 10 minutos para que se incorporen los sabores.
Agregue un poco de consomé de pollo en polvo y sazone con sal.

PRESENTACIÓN

Sirva acompañado de Tostadas Milpa Real, puedes picar un poco de cebolla y chile para que cada quien le agregue a su gusto.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Serchi Cortes
25/05/2019 12:36:26
Las bolitas equivalen a lo que cada quien quiera ponerle , no creo que pesen exactamente los grs que les ponen no sean ridiculos usen su sentido común , por cierto buena receta ! Gracias
Sandra campos
08/01/2019 17:33:38
Muy buenos
Sara Lopez
14/12/2018 06:13:02
A cuánto equivale una bola en gramos o kilos!?!? Deberían cuidar las recetas que comparten
Laura Gc
29/08/2017 18:28:05
1 bola de frijoles? 250 bolitas de tocino???! Jajaja,,, que mala descripción!!!!
Elsy Monsreal
15/07/2017 09:52:18
Riquisimo
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