Alejandra Cota

Recetas:

3 fotos

Sube tu Foto

Alejandra Cota

Frijoles Charros con Chorizo

Name: Frijoles Charros con Chorizo
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de tocino, cortado en cuadritos; 1 taza de chorizo, cortado en cubos; 1 cebolla, finamente picada; 2 dientes de ajo, finamente picado; 1 taza de salchicha, picada en cubitos; 3 chiles jalapeños, picado; 2 tazas de frijoles bayos, cocidos; 2 tazas de caldo de fríjol; 1/2 tazas de chicharrón, troceado; 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado; 1 pizca de sal; 1 taza de epazote, hojas fritas, para decorar

30 mins

Baja

4.916667

12 comentarios

Alejandra Cota

	1022
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Esta receta de frijoles charros es la más rica que vas a probar. Los clásicos frijolitos acompañados de chorizo, salchicha, tocino y chicharrón con un toque picosito de chile jalapeño y cilantro, te dejarán encantado con su excelente sabor.

Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

6 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Calienta una olla profunda a fuego medio y fríe el tocino con el chorizo hasta que estén cocidos. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, luego el ajo, la salchicha, los chiles jalapeños, los frijoles y el caldo. Cocina durante 10 minutos o hasta que suelte el hervor.

Agrega el chicharrón y el cilantro fresco, sazona a tu gusto.

Sirve los frijolitos en un plato y decora con hojas de epazote frito, chile serrano y un poco de chicharrón troceado. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve los frijoles charros con chicharrón troceado arriba cubitos de salchicha, chorizo, una hoja de epazote y chile serrano en rodajas.

TIPS

Agrega siempre la sal de los frijoles ya cuando estén cocidos para evitar que se endurezcan. No se te olvide agregar a la hora de cocer tus frijoles agrega mucha cebolla, ajo, epazote y laurel para dar mucho sabor al caldo.