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Frijoles Charros con Chorizo

90 min
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Esta receta de frijoles charros es la más rica que vas a probar. Los clásicos frijolitos acompañados de chorizo, salchicha, tocino y chicharrón con un toque picosito de chile jalapeño y cilantro, te dejarán encantado con su excelente sabor.
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Frijoles Charros con Chorizo
Esta receta de frijoles charros es la más rica que vas a probar. Los clásicos frijolitos acompañados de chorizo, salchicha, tocino y chicharrón con un toque picosito de chile jalapeño y cilantro, te dejarán encantado con su excelente sabor.

Ingredientes

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  • 1 taza de tocino cortado en cuadritos
  • 1 taza de chorizo cortado en cubos
  • 1 pieza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 1 taza de salchicha picada en cubitos
  • 3 piezas de chile jalapeño picado
  • 2 tazas de frijoles bayos cocidos
  • 2 tazas de caldo de fríjol
  • 1/2 taza de chicharrón troceado
  • 1/4 de taza de cilantro finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de epazote hojas fritas, para decorar
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Frijoles Charros con Chorizo

Preparación

Calienta una olla profunda a fuego medio y fríe el tocino con el chorizo hasta que estén cocidos. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, luego el ajo, la salchicha, los chiles jalapeños, los frijoles y el caldo. Cocina durante 10 minutos o hasta que suelte el hervor.
Agrega el chicharrón y el cilantro fresco, sazona a tu gusto.
Sirve los frijolitos en un plato y decora con hojas de epazote frito, chile serrano y un poco de chicharrón troceado. Disfruta.
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TIPS

"Agrega siempre la sal de los frijoles ya cuando estén cocidos para evitar que se endurezcan. No se te olvide agregar a la hora de cocer tus frijoles agrega mucha cebolla, ajo, epazote y laurel para dar mucho sabor al caldo."

PRESENTACIÓN

"Sirve los frijoles charros con chicharrón troceado arriba cubitos de salchicha, chorizo, una hoja de epazote y chile serrano en rodajas."

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Calificaciones (1)
Liliana López
2017-02-21T14:36:33.00-06
Simplemente delicioso!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Frijoles Charros con Chorizo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
851
kcal
43%
851 kcal
Carbohidratos
28.8
g
9.6%
28.8 g
Proteinas
54.7
g
109%
54.7 g
Lípidos
55.4
g
85%
55.4 g
Fibra dietética
9.4
g
19%
9.4 g
Azúcares
0.4
g
0.4%
0.4 g
Colesterol
143
mg
48%
143 mg
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