x
0 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Frijoles de Olla

2h 20 mins
Baja
51
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
La tradicional receta de los frijoles de olla mexicanos. Estos frijoles con caldo y perfumados con el característico olor y sabor del epazote son perfectos para comer solitos o como guarnición de muchas recetas mexicanas. No dejes de prepararlos, te encantarán.
Conoce más sobre Arturo Weiss Pick

Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de frijol negro
  • 8 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de sal
  • al gusto de epazote, opcional

Preparación

Se comienza por limpiar muy bien el frijol, quitandole todas las piedritas y frijoles quebrados que pudiera tener.
Una vez limpio se pone en una olla con agua y se deja remojando durante 2 horas.
Después se les tira el agua, se enjuagan los frijoles y se ponen a dorar los ajos en el aceite en una olla grande.
Se agregan los frijoles al aceite con ajo, epazote y se les agrega agua limpia y se ponen a hervir.
Ya que estén los frijoles cocidos se les agrega la sal y se dejan un ratito más en el fuego.

PRESENTACIÓN

Sirva en una olla mexicana con un poco de cilantro picado para decorar.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (2)
Anónimo
19/01/2013 19:38:43
estoy deacuerdo con alonso
Anónimo
05/01/2013 17:42:47
ELEMENTOS INDISPENSABLES PARA UNOS EXCELENTES FRIJOLES DE OLLA Creo que para hacer unos excelentes frijoles de olla, se necesiitan otros ingredientes que se omitieron, como son: 1/2 cebolla junto con los ajos y el aceite, y al agregarle la sal ponerle un buen manojo de epazote para darles mas sabor. En la presentacioon ademas del cilantro picado, añadir cebolla finamente picada y si alguien lo solicita chile serrano bien picadito. Tambien no se les olviden las tortillas de maiz recien hechas con un buen guacamole ¡ Buen Provecho !

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD