La tradicional receta de los frijoles de olla mexicanos. Estos frijoles con caldo y perfumados con el característico olor y sabor del epazote son perfectos para comer solitos o como guarnición de muchas recetas mexicanas. No dejes de prepararlos, te encantarán.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Se comienza por limpiar muy bien el frijol, quitandole todas las piedritas y frijoles quebrados que pudiera tener.
Una vez limpio se pone en una olla con agua y se deja remojando durante 2 horas.
Después se les tira el agua, se enjuagan los frijoles y se ponen a dorar los ajos en el aceite en una olla grande.
Se agregan los frijoles al aceite con ajo, epazote y se les agrega agua limpia y se ponen a hervir.
Ya que estén los frijoles cocidos se les agrega la sal y se dejan un ratito más en el fuego.
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