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Bolitas de Frijol Rellenas de Huevo Duro

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Cambia la versión clásica de las albóndigas hechas a base de carne y prepara estas bolitas de frijol rellenas de huevo duro.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de frijol refrito
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cucharada de chile verde, picado sin semillas
  • 2 huevos, duro picados

Preparación

Fríe los frijoles y el chile verde en la manteca hasta que estén secos y formen una pasta.
Forma bolitas de frijol y rellénalas con el huevo.
Calienta el horno a 180°C y calienta ahí las bolitas al momento de servir.

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