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Receta de Ceviche de Frijol y Palmitos
Receta

Ceviche de Frijol y Palmitos

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Fresco ceviche vegano de frijol negro acompañado de chile serrano y chile habanero, con jitomate, cebolla morada, cítricos y deliciosos palmitos es una opción muy buena para evitar comer proteínas animales.
Conoce más sobre Marielle Henaine

Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de frijol negro, cocido y sin líquido
  • 1/2 tazas de chile serrano, cortado en aros
  • 1/2 tazas de jitomate, cortado en cubos pequeño
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1/2 tazas de palmito, cortados en cubos pequeños
  • 1/2 cebollas moradas, cortada en cubitos
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1/4 tazas de jugo de naranja
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de chile habanero, finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 3 cucharadas de vinagre blanco

Preparación

En un bowl agrega los frijoles negros con el chile serrano, el jitomate, el cilantro, los palmitos, la cebolla morada, el jugo de limón, el jugo de naranja, el aceite de oliva, el chile habanero, la sal y la pimienta a tu gusto y un toque de vinagre blanco.
Mezcla perfectamente bien, sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve el ceviche acompañado de tostadas o lo que más te guste.

TIPS

Realiza cortes bonitos en las verduras para que tu preparación se vea igual a la de un chef profesional.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
200.6
kcal
10.03%
Carbohidrato, por diferencia
28.3
g
9.43%
Proteína
9.2
g
18.4%
Lípido total (grasa)
6.2
g
9.54%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (2)
Becky Aguilar
23/07/2019 21:07:02
Sana y fácil
Delfina de Soberanes
28/04/2019 18:31:51
Y la lechuga de la foto??

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