x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
5
Receta de Frijol Rojo
Receta

Frijol Rojo

15 mins
1h
Baja
18
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Les comparto esta sencilla botana que pueden preparar con lo que comunmente tenemos en el refri: frijol, chorizo y un poco de queso. Es de mis favoritas espero la disfruten.
Conoce más sobre Adalid Blanco

Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 kilos de frijol, peruano
  • 300 gramos de chorizo, de cerdo
  • 100 gramos de queso fresco
  • 2 cucharadas de aceite
  • 350 gramos de totopo
  • 2 1/2 tazas de agua
  • sal

Preparación

Cocer los frijoles en suficiente agua, ya que esten cocidos agregar sal.(no deben estar muy salados ya que el chorizo le aportara otro poco de sal). Una vez cocidos licuar con solo un cucharon del jugo de los frijoles ya que deben estar espesos.
En un sartén a fuego medio colocar 250 ml de agua aproximadamente y agregar el chorizo, mover constantemente.
Una vez que se ha consumido el agua del chorizo, pasarlo a la cacerola donde se va a cocinar y presentar y agregar las dos cucharadas de aceite, mover nuevamente constantemente hasta freir el chorizo (no debe quedar dorado, sólo tomar un poco de color).
Una vez que el chorizo a liberado un poco de grasa es momento de agregar el frijol, mover para integrar y no dejar de mover hasta que suelte el hervor ya que como el frijol esta espeso si se deja de mover se quemara.
Una vez que ha soltado el hervor apagar el fuego, espolvorear el queso sobre el frijol y cubrir con una tapa para que el queso se derrita un poco.
Listo, servir acompañado de totopos.

PRESENTACIÓN

Puedes servir en platos individuales o en un sólo recipiente y que cada comensal se sirva a su gusto.

TIPS

Para esta receta es muy importante que el chorizo tenga un exelente sabor. Para decorar puedes utilizar el queso de tu preferencia.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD