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Frijoles Charros Express

120 min
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En Jalisco, pueden hacerse tanto caldosos como secos y se les agrega una salsa ranchera que contiene tomate, cebolla y chile verde. En la ciudad de Méxicopor lo general son caldosos y se consumen con frecuencia como sopa.
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Frijoles Charros Express
En Jalisco, pueden hacerse tanto caldosos como secos y se les agrega una salsa ranchera que contiene tomate, cebolla y chile verde. En la ciudad de Méxicopor lo general son caldosos y se consumen con frecuencia como sopa.

Ingredientes

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  • 1 kilo de frijoles bayos
  • 5 dientes de ajo
  • 6 piezas de jitomate sin cáscara
  • 1 pieza de cebolla
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 250 gramos de chorizo español desmenuzado
  • 250 gramos de jamón ahumado en cubitos
  • 250 gramos de tocino ahumado en cubitos
  • 250 gramos de salchicha
  • 1 ramita de cilantro finamente picado
  • 100 gramos de chicharrón de cerdo en trozos
  • 2 chiles serranos picados
  • al gusto de sal de mar
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Frijoles Charros Express
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Preparación

Por la noche pon a remojar el frijol, media cebolla, 3 ajos y sal.
Pon a cocer los frijoles remojados, cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga vapor constante, baja la flama a media y cocina durante 1 hora.
Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, quita el regulador de presión, abre la Olla de Presión Express® y ¡listo!
Licua 3 jitomates, media cebolla, 2 ajos, cominos, pimienta y reserva.
En una cacerola fríe el chorizo y el Sugerencia del chef Acompáñalos con tostadas, aguacate y queso. Preparación tocino, quita la grasa que suelte y agrega las salchichas en rueditas, el jamón en cuadritos, los chiles, y los 3 jitomates picados; ya salteado agrega la salsa de jitomate licuada; una vez ya fritos agrega los frijoles cocidos y deja hervir a fuego suave.
Para servir, ponle el cilantro y el chicharrón en trozos.
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PRESENTACIÓN

"Acompáñalos con tostadas, aguacate y queso."

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Calificaciones (2)
Hugo López Lozano
2016-02-28T11:30:34.00-06
A través de iOS La receta está incompleta !!!! Se interrumpe en él punto 5. Me ha pasado con varias que no están completas !!!
ADRIAN ADRIAN
2015-01-30T14:22:34.00-06
ENTOMATADO OLVIDE ALGUNAS COSAS DE COMO PREPARAR EL ENTOMATADO
ME PUEDEN AYUDAR CON EL PREPARATIVO.
GRACIAS.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Frijoles Charros Express

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
529
kcal
26%
529 kcal
Carbohidratos
27.6
g
9.2%
27.6 g
Proteinas
35.5
g
71%
35.5 g
Lípidos
30.1
g
46%
30.1 g
Fibra dietética
9.1
g
18%
9.1 g
Azúcares
0.4
g
0.5%
0.4 g
Colesterol
90.2
mg
30%
90.2 mg
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