Los frijoles de la olla caldosos siempre son deliciosos y más si se pueden usar como base para preparar todo tipo de clase de frijoles. Estos frijolitos se cocinan con epazote fresco principalmente y cebolla, además de que es muy característico el sabor a manteca que le da un toque delicioso.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
En una olla de barro, cocina los frijoles con el agua, la cebolla y la manteca alrededor de 2 horas o hasta que los frijoles estén cocidos.
Agrega el epazote, el laurel. Sazona con sal y cocina 10 a 20 minutos más.
Sirve, y decora con chile serrano, hojitas de epazote, queso panela y salsa pico de gallo.
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