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Receta de  Frijoles de la Olla Tradicionales
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Frijoles de la Olla Tradicionales

200 min
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Los frijoles de la olla caldosos siempre son deliciosos y más si se pueden usar como base para preparar todo tipo de clase de frijoles. Estos frijolitos se cocinan con epazote fresco principalmente y cebolla, además de que es muy característico el sabor a manteca que le da un toque delicioso.
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Frijoles de la Olla Tradicionales
Los frijoles de la olla caldosos siempre son deliciosos y más si se pueden usar como base para preparar todo tipo de clase de frijoles. Estos frijolitos se cocinan con epazote fresco principalmente y cebolla, además de que es muy característico el sabor a manteca que le da un toque delicioso.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de frijol negro o bayo, limpio y remojado
  • 3 litros de agua
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 3 cucharadas de manteca de cerdo
  • 2 ramas de epazote
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 pieza de chile serrano
  • 1 rama de epazote fresco
  • 1/4 de taza de queso panela cortado en cubos para decorar
  • 1 taza de salsa pico de gallo para decorar
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Frijoles de la Olla Tradicionales

Preparación

En una olla de barro, cocina los frijoles con el agua, la cebolla y la manteca alrededor de 2 horas o hasta que los frijoles estén cocidos.
Agrega el epazote, el laurel. Sazona con sal y cocina 10 a 20 minutos más.
Sirve, y decora con chile serrano, hojitas de epazote, queso panela y salsa pico de gallo.
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TIPS

"Limpia los frijoles muy bien antes de cocinarlos ya que tienen tierra y piedritas."

PRESENTACIÓN

"Decora los frijoles con el chile serrano, epazote y salsa pico de gallo. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Frijoles de la Olla Tradicionales

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
155
kcal
7.8%
155 kcal
Carbohidratos
16.2
g
5.4%
16.2 g
Proteinas
7.7
g
15%
7.7 g
Lípidos
6.0
g
9.2%
6.0 g
Fibra dietética
5.4
g
11%
5.4 g
Azúcares
1.4
g
1.5%
1.4 g
Colesterol
6.2
mg
2.1%
6.2 mg
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