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Receta

Frijoles especiales

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Son frijoles guisados de manera diferente con pocos ingredientes que realzan su sabor.
Conoce más sobre Patricia Chaparro

Ingredientes

4 porciones
  • 1 litro de frijol, cocido
  • 1 tortillas de maíz
  • 1 chile jalapeño
  • 1/2 tazas de aceite de oliva

Preparación

Calentar el aceite en una sartén
Freír la tortilla a que quede muy dorada y reservar.
Freir el chile jalapeño entero a que se dore por todos lados y reservar
Para evitar complicaciones se retira la sartén del fuego y se vierten los frijoles y el chile y sin mover dejar hervir a fuego medio a que el aceite se integre perfectamente a los frijoles ( no se debe notar separado), despues cortar la tortilla en 4 o más partes y agregarla a los frijoles , dejar hervir tres minutos y apagar el fuego.

PRESENTACIÓN

Están listos para ser disfrutados con totopos, tortillas de maíz o harina, como botana o para acompañar el guiso principal.

TIPS

Si se desea pueden aplastarlos un poco o dejarlos enteros.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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