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Ana Lozz

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Receta de Frijoles Puercos
Receta

Frijoles Puercos

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Los frijoles puercos son una modificación que se realiza al guisado de frijoles tradicional agregándole chorizo, salsa, queso, cebolla y otros ingredientes de la cocina tradicional mexicana, para darle un estilo Sinaloa tal como los comen en el norte de
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilos de frijol, cocidos
  • 1 taza de queso chihuahua, o similar
  • 150 gramos de chorizo
  • 1 taza de salsa ranchera, al gusto
  • 1 taza de aceite, o manteca de cerdo
  • 1/4 cebollas, picada
  • 1/4 jitomates, picado

Preparación

Se fríe el chorizo en el aceite con la cebolla picada y el jitomate ahí se le agregan los frijoles preparados cocidos y molidos.
Se revuelve muy bien a fuego lento y se le agrega el queso rayado, esperamos a que se derrita e incorpore bien el queso y por último agregamos la salsa ranchera al gusto.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
448.5
kcal
22.43%
Carbohidrato, por diferencia
28.5
g
9.5%
Proteína
16.6
g
33.2%
Lípido total (grasa)
30.6
g
47.08%
100
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Calificaciones (4)
Itzel Valdivia
03/02/2021 17:14:15
Yo primero pongo la manteca y allí doro unas tortillas en totopo y chiles guachillo, después los saco de la manteca y pongo en la licuadora. Posteriormente doro el chorizo en esa misma manteca. Los frijoles ya cocidos los pongo a licuar con los totopos y los chiles, los pongo en la cazuela para cocerlos unos minutos, despuer agrego queso cotija, arriba unos chiles cola de rata para adornar, más queso y totopos. Receta sagrada de mi madre, si la prueban les gustará 👌
Jordan De Ale Pachecano
21/02/2017 09:33:47
Yo le agrego Salsa valentina(al gusto) Comino molido, Chile rojo para el color,carne deshebrada,tocino
Monserrat Ponce Aldrete
30/06/2014 17:15:28
Que rico Riquisimo quedo!!
Rebe Delao
27/07/2013 18:18:05
Ricos con un poco de chile

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