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Helena Gómez

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Quesadillas de Frijoles Negros y Tocino

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Prueba estas ricas quesadillas de frijoles negros y tocino que te encantarán, ya que son muy sencillas y a pesar de que sus ingredientes no son nada sofisticado, tienen un sabor que te dejará queriendo más.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 taza de frijol negro escurrido
  • 1/2 taza de mango picado
  • 1/2 taza de queso monterrey rallado
  • 4 piezas de tortillas de maíz
  • 4 rebanadas de tocino cocidas y bien doradas
  • 1/4 de taza de crema
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado

    Preparación

    Mezcla bien los 3 primeros ingredientes. Coloca cantidades iguales de esta mezcla en el centro de las tortillas; completa con las rebanadas de tocino. Dobla las tortillas, cubriendo completamente el relleno.
    Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Coloca las tortillas de a dos; cocina de 2 a 3 min. por lado o hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Repite con el resto de las tortillas.
    Sirve las tortillas, decora con la crema agria y el cilantro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    182
    kcal
    9.1%
    Carbohidratos
    13.3
    g
    4.4%
    Proteínas
    11.1
    g
    22%
    Lípidos
    9.9
    g
    15%
    Fibra dietética
    3.7
    g
    7.4%
    Azúcares
    4.5
    g
    5.0%
    Colesterol
    27.8
    mg
    9.3%
    Esha
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