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Garbanzos con Acelgas
40 minutos
Baja
4 porciones
1
Esta receta es perfecta para tu menú del diario, puedes prepararla en poco tiempo y por la combinación de garbanzo con acelga es muy rica.
Ingredientes
Preparación
La noche anterior, ponemos a remojo los garbanzos en agua templada con una cucharadita de sal.
Al día siguiente los deslavamos bajo un chorro de agua antes de cocerlos.
Cocemos los garbanzos con las acelgas troceadas y limpias y un poco de sal en agua hirviendo.
Mientras se cuecen, preparamos un sofrito con los ajos y el tomate, al cual se le añade la miga de pan y el pimentón.
Trituramos este refrito con la batidora .
Una vez estén tiernos los garbanzos, retiramos parte del caldo de
cocción.
Añadimos el sofrito a los garbanzos con las acelgas, rectificamos de sal y dejamos cocer unos 15 minutos más.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
274
kcal
14%
Carbohidratos
26.4
g
8.8%
Proteínas
9.2
g
18%
Lípidos
16.9
g
26%
Fibra dietética
9.8
g
20%
Azúcares
7.3
g
8.1%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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