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Receta

Garbanzos con Piñones

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Para poder preparar algo diferente como guarnición, desde la comida española hasta tu mesa tendrás un delicioso platillo con estos garbanzos con piñones.
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Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de Garbanzos Legumbres La Asturiana® *
  • 1 pieza de poro
  • 2 piezas de zanahoria
  • 40 gramos de piñon
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal

    Preparación

    Los garbanzos dejados a remojo el día anterior, los cocemos con agua limpia hirviendo con una pizca de sal (tiramos el agua del remojo y deslavamos los garbanzos)
    En esa cazuela con agua hirviendo añadimos el puerro cortado en rodajas gruesas y las zanahorias también cortadas en rodajas gruesas.
    Dejaremos cocer por espacio de 2 horas a fuego suave en una cazuela normal y alrededor de 30 minutos en una olla rápida.
    Una vez cocidos los garbanzos añadimos los piñones y dejamos cocer la legumbre con los piñones por espacio de 10 minutos más.
    Servimos en recipientes individuales acompañados los garbanzos de los piñones, el puerro y la zanahoria cocida con los garbanzos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    126
    kcal
    6.3%
    Carbohidratos
    9.8
    g
    3.3%
    Proteínas
    4.8
    g
    9.5%
    Lípidos
    7.6
    g
    12%
    Fibra dietética
    3.5
    g
    6.9%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.3%
    Colesterol
    0.1
    mg
    0.0%
    Esha
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