La Europea

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Receta

Garbanzos con Piñones

Name: Garbanzos con Piñones
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 250 gramos de Garbanzos Legumbres La Asturiana®; 1 poro; 2 zanahorias; 40 gramos de piñon; 4 cucharadas de aceite de oliva; sal

50 mins

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Para poder preparar algo diferente como guarnición, desde la comida española hasta tu mesa tendrás un delicioso platillo con estos garbanzos con piñones.

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Ingredientes

4 porciones

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250 gramos de Garbanzos Legumbres La Asturiana®
1 poro
2 zanahorias
40 gramos de piñon
4 cucharadas de aceite de oliva
sal

Preparación

Los garbanzos dejados a remojo el día anterior, los cocemos con agua limpia hirviendo con una pizca de sal (tiramos el agua del remojo y deslavamos los garbanzos)

En esa cazuela con agua hirviendo añadimos el puerro cortado en rodajas gruesas y las zanahorias también cortadas en rodajas gruesas.

Dejaremos cocer por espacio de 2 horas a fuego suave en una cazuela normal y alrededor de 30 minutos en una olla rápida.

Una vez cocidos los garbanzos añadimos los piñones y dejamos cocer la legumbre con los piñones por espacio de 10 minutos más.

Servimos en recipientes individuales acompañados los garbanzos de los piñones, el puerro y la zanahoria cocida con los garbanzos.