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Garbanzos con Piñones
50 minutos
Baja
4 porciones
1
Para poder preparar algo diferente como guarnición, desde la comida española hasta tu mesa tendrás un delicioso platillo con estos garbanzos con piñones.
Ingredientes
Preparación
Los garbanzos dejados a remojo el día anterior, los cocemos con agua limpia hirviendo con una pizca de sal (tiramos el agua del remojo y deslavamos los garbanzos)
En esa cazuela con agua hirviendo añadimos el puerro cortado en rodajas gruesas y las zanahorias también cortadas en rodajas gruesas.
Dejaremos cocer por espacio de 2 horas a fuego suave en una cazuela normal y alrededor de 30 minutos en una olla rápida.
Una vez cocidos los garbanzos añadimos los piñones y dejamos cocer la legumbre con los piñones por espacio de 10 minutos más.
Servimos en recipientes individuales acompañados los garbanzos de los piñones, el puerro y la zanahoria cocida con los garbanzos.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
126
kcal
6.3%
Carbohidratos
9.8
g
3.3%
Proteínas
4.8
g
9.5%
Lípidos
7.6
g
12%
Fibra dietética
3.5
g
6.9%
Azúcares
0.3
g
0.3%
Colesterol
0.1
mg
0.0%
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