x
ImagenReceta
Lorenza

Lorenza Ávila
PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Gratín de Papas con Queso de Cabra
Lorenza

Lorenza Ávila
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Gratín de Papas con Queso de Cabra
Receta
1

Gratín de Papas con Queso de Cabra

90 minutos
Baja
6 porciones
1
Este gratin de papas con queso de cabra es perfecto para servir con carne o acompañamiento para la cena de Navidad.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 cucharada de tomillo picado (solo las hojas)
  • 1 cucharada de harina
  • pimientas
  • 90 gramos de queso de cabra desmoronado, muy frio
  • 750 gramos de papa rebanas con mandolina
  • 1 1/4 tazas de leche entera
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado

    Preparación

    Precaliente el horno a 180 grados.
    Engrase un molde pyrex para hornear con aceite de oliva.
    En un recipiente chico, mezcle el perejil y el tomillo.
    En otro recipiente mezcle el harina, 1/4 cucharada de sal, y pimienta.
    Acomode 1 tercio de las papas (rebandas bien delgaditas) encimandolas un poco encim del molde para honrearlas y espolvoree con la mitad de la mezcla de hierbas. Luego ponga la mitad de la mezcla de harina y 1/3 del queso de cabra desmoronado.
    Vuelva a poner otra capa de papas en rebanadas y vuelva a espolvorear con las hierbas restantes. Ponga el resto del harina y la otra mitad del queso.
    Forme otra capa de papas encima y cubra con el queso de cabra restante.
    Rellene el pyrex con la leche.
    Tape el molde con papel de aluminio y hornee por 1 hora, hasta que las papas estén suaves.
    Destape el molde y espolvoree el queso parmesano.
    Vuelva a meter al horno para que se dore, unos 15 minutos mas.
    Saque del horno y deje reposar unos 15 minutos antes de servir.
    Decore con tomillo y corte en cuadrados para servir.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    157
    kcal
    7.9%
    Carbohidratos
    24.6
    g
    8.2%
    Proteínas
    6.6
    g
    13%
    Lípidos
    4.0
    g
    6.2%
    Fibra dietética
    3.4
    g
    6.9%
    Azúcares
    1.2
    g
    1.4%
    Colesterol
    8.7
    mg
    2.9%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Guillermina Flores Barrenechea
    2015-12-24T08:41:39.00-06
    A través de iOS Me parece una guarnición perfecta
    RECETAS SUGERIDAS
    Receta de Gratín de Papas, Queso Gruyere y Tomillo

    Gratín de Papas, Queso Gruyere y Tomillo

    12 Comentarios
    Receta de 4 Recetas de Papas

    4 Recetas de Papas

    5 Comentarios
    Receta de Gratin de Papas con Rajas

    Gratin de Papas con Rajas

    3 Comentarios
    Receta de Papa gratinada a los Cuatro Quesos

    Papa gratinada a los Cuatro Quesos

    0 Comentarios
    Receta de Papas con Queso de Cabra a la Parilla

    Papas con Queso de Cabra a la Parilla

    1 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD