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Juliana

Juliana De la Mora

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Receta de Gratin de Papas con Rajas
Juliana

Juliana De la Mora

Receta de Gratin de Papas con Rajas
Rogelio

Rogelio Vargas

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Receta
2

Gratin de Papas con Rajas

45 minutos
Baja
porciones 8
3
Este gratin de papas lleva rajas y queso derretido arriba. Es un gran guarnición para una carne asada.
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Gratin de Papas con Rajas
Este gratin de papas lleva rajas y queso derretido arriba. Es un gran guarnición para una carne asada.

Ingredientes

  • 5 chiles poblanos asados, pelados y cortados en tiras delgadas
  • 1/2 kilo de cebolla cortada en tiras de 1 cm
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 1/2 kilos de papa grandes
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 3/4 de taza de leche entera
  • 1/4 de taza de queso rallado para gratinar

Preparación

Ase los chiles, pélelos y córtelos en rajas.
Cocine la cebolla en rebanadas con una cucharadita de sal en una olla grande sobre fuego medio durante 8 minutos, hasta que se dore.
Agregue las rajas a la olla y apague el fuego.
Precaliente el horno a 400 grados con la rejilla del horno en el medio.
Engrase con mantequilla un molde para hornear.
Pele las papas y rebane en rebanadas muy delgadas.
Ponga las rebanadas de papa en la olla donde se cocinaron las rajas y cebolla.
Agregue la crema, leche, y 1 cucharadita de sal.
Revuelva bien todo y ponga sobre el molde (un pyrex) engrasado.
Hornee por 45 minutos.
Saque del horno y agregue queso rallado y vuelva a meter al horno unos 5 minutos hasta que se dore.
Deje reposar 15 minutos antes de servir.

TIPS

Este gratin de papas lleva rajas y queso derretido arriba. Es un gran guarnición para una carne asada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
422
kcal
21%
Carbohidratos
49.8
g
17%
Proteínas
9.3
g
19%
Lípidos
22.6
g
35%
Fibra dietética
9.2
g
18%
Azúcares
5.4
g
6.0%
Colesterol
70.3
mg
23%
Califica esta Receta.
Calificaciones (3)
chef roger 1 chef roger 1
2015-07-10T01:07:05.00-06
Muy rico Habia preparado una asi, pero sin rajas, ni cebolla, perome gusto esta version
maria lira
2014-07-31T11:28:54.00-06
Muy buena Esta muy buena ,gracias:)
Jaguar Coca
2013-07-17T20:53:41.00-06
bien sabes si el gratin se puede hacer con solo queso de cualquier tipo y el queso que utilizas cual es amigo?
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