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Elisa López

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Receta de Guarnición de Berenjenas
Receta

Guarnición de Berenjenas

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Guarnición de berenjenas, excelentes para acompañar con pollo o carne.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 berenjena, grande o 2 pequeñas
  • 3 limones, sacar el jugo
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de ajonjolí negro

Preparación

Lavar las berenjenas, pelar y cortar en pequeñas tiras, lo más pequeñas que se puedan
Colocaar en un recipiente de vidrio, agregar limón, aceite y sal
Mezclar y ajustar la cantidad de sal si es necesario
Revolver y dejar reposando en el refrigerador por al menos una hora
Sacar del refrigerador antes de servir para servir a temperatura ambiente
Espolvorear ajonjolí al momento de servir

PRESENTACIÓN

Si es posible se puede servir con semilla de poppy en vez de ajonjolí negro.

TIPS

Se puede servir con carnes, y pescados, es muy bueno para el colesterol, si se desea se puede sustituir el limon con vinagre de arroz.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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