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Hongos con tomillo

Lorenza Ávila

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Lorenza Ávila

Hongos con Tomillo

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Lorenza Ávila

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Estos hongos con tomillo son muy ricos para acompañar una carne asada.

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Ingredientes

6 porciones

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1 kilo de champiñón
10 cebollitas cambray
3 dientes de ajo
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de aceite de oliva
1 rama de tomillo

Preparación

Las cebollitas de cambray las usaremos con los tallos, las cebollitas se pican y los tallos se parten como de 2 cm.. Los hongos se lavan y se secan.

En una cacerola, de preferencia de barro, se pone el aceite y la mantequilla. Cuando está caliente se agregan las cebollitas y una vez acitronadas se añaden los hongos, los ajos enteros, el tomillo picado.

Sazonar con sal y pimienta. Tapar y dejar cocinar 5 minutos. Servir con su jugo. Si se desea se puede cambiar el tomillo por perejil.