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Libia Rodriguez
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Receta de Hongos Portobello Al Gratín
Receta

Hongos Portobello Al Gratín

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Una manera fácil y deliciosa de preparar los hongos portobello. En este caso vamos a gratinarlos y rellenarlos con pimiento morrón rojo y amarillo. Puedes comerlos como plato fuerte o como guarnición.

Ingredientes

4 porciones
  • 8 hongos portobello chicos
  • 1 pimiento amarillo en cubos pequeños
  • 1 pimiento rojo en cubos pequeños
  • 1/2 cebolla blanca finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 taza de queso para fundir, en cubos pequeños
  • 2 jitomates medianos en cubos pequeños
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 de taza de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

    Preparación

    En un sartén grande agregar la mantequilla y el aceite. Sofreír la cebolla, el ajo, los pimientos y por último el jitomate, salpimentar y dejar cocinar por 5 minutos.
    Agregar los hongos portobello con la parte hueca hacia abajo y tapar por 2 minutos.
    Voltearlos y rellenarlos con los pimientos, dejándolos en la misma sartén.
    Agregar unas gotas de salsa tipo inglesa a cada uno y poner un poco de queso encima de los hongos. Tapar y dejar que gratinen.

    PRESENTACIÓN

    Los puedes acompañar con arroz blanco y brócoli al vapor.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    433
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    18.7
    g
    6.2%
    Proteínas
    25.0
    g
    50%
    Lípidos
    29.5
    g
    45%
    Fibra dietética
    2.6
    g
    5.2%
    Azúcares
    5.9
    g
    6.5%
    Colesterol
    81.7
    mg
    27%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    hugo MARTINEZ
    12/06/2017 14:36:27
    Muy fáciles ricos y nutritivos !!!! Gracias !!!!!
    Anónimo
    24/03/2014 21:15:35
    Riquisimas Muy ricas, totalmente recomendado.
    Eliza Ferraez
    23/09/2013 12:43:39
    Muy recomendable Fácil, rápido y nutritivo.. qué más se puede pedir?

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