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Emilia Molinari

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Receta de Jitomates horneados al Ajillo
Receta

Jitomates horneados al Ajillo

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Quedan deliciosos, pues al calentar los jitomates resalta el sabor del ajo y especias.
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Ingredientes

8 porciones
  • 8 jitomates, maduros redondos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, machacado
  • 1 diente de ajo, fileteado
  • 1/4 cucharaditas de paprika
  • gramos de albahaca

Preparación

Calentar el horno a 350º F. Los jitomates se meten un minuto a una cacerola con agua hirviendo para que se puedan pelar, luego los parto a la mitad.
Los pongo sobre una charola de horno y espolvoreo sobre ellos la cebolla y ajo picado s. Les pongo aceite de oliva, paprika, sal y pimienta. Al final un trocito de ajo.
Se meten al horno bien caliente para que se doren. Servir inmediatamente adornando con la hojita de albahaca.

TIPS

Son un buen acompañamiento para platillos de pescado.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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