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Deborah Dana

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Receta de Láminas de Berenjena con Especias
Receta

Láminas de Berenjena con Especias

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Ricas láminas de berenjena con especias cocinadas a la parilla, prepara esta fabulosa receta y sírvela como botana, guarnición o entrada, te encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 pieza de berenjena
  • 1/2 cucharada de comino en polvo
  • 1/2 cucharada de curry en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • 1 pizca de clavo en polvo
  • 1/2 pieza de cebolla amarilla picada finamente
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • spray vegetal para cocinar
  • 1 aceite de oliva

    Preparación

    Pre calienta la parilla. Engrasa con spray vegetal la parilla o sartén.
    Corta la berenjena en rodajas y colócalas en el sarten o parilla. Dale la vuelta una vez a la berenjena y deja que se cocine hasta que esté tierna y dorada. Aproximadamente 5 minutos de cada lado. Retira de la parilla y coloca en un plato.
    En un recipiente hondo mezcla las especias. En un sarten caliente el aceite de oliva, agrega las especies y cocina por 30 segundos. Agrega las cebolla y cocina hasta que estén translúcidas. Agrega el ajo y sazona con sal y pimienta. Cocina por 4 minutos más.

    PRESENTACIÓN

    Coloca las berenjenas en platos individuales y sirve sobre ellas la salsa de especias. Decora con cilantro picado.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    13.1
    kcal
    0.7%
    Carbohidratos
    1.9
    g
    0.6%
    Proteínas
    0.6
    g
    1.1%
    Lípidos
    0.7
    g
    1.0%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.6%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Samantha Guerrero
    17/01/2018 16:01:31
    Sam_Skys@hotmail.com
    Jesus Piñerua Cedillo
    16/03/2014 11:27:00
    Es fácil y rapida Yo le coloco sal y la dejo y la dejo 1 hora para quitar lo amargo
    Hanna Letider
    13/03/2014 14:09:00
    cuanto tiempo se sugiere remojarla en agua con sal??, esto ya cuando esta en rodajas??, gracias
    Hanna Letider
    07/02/2014 11:43:33
    riquísima y muy saludable.
    Diana Osorio
    22/01/2014 16:08:48
    Se ve muy bien y saludable. Creo que los cambios los puede agregar cada quien, dependiendo el sazón de cada persona.
    Ver más

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