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Receta de Láminas de Berenjena con Especias
Receta

Láminas de Berenjena con Especias

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Ricas láminas de berenjena con especias cocinadas a la parilla, prepara esta fabulosa receta y sírvela como botana, guarnición o entrada, te encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 berenjena
  • 1/2 cucharadas de comino en polvo
  • 1/2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • 1 pizca de clavo en polvo
  • 1/2 cebollas amarillas, picada finamente
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • spray vegetal para cocinar
  • 1 aceite de oliva

Preparación

Engrasa con spray vegetal la parilla o sartén y precaliéntala.
Corta la berenjena en rodajas y colócalas en el sarten o parilla. Dale la vuelta una vez a la berenjena y deja que se cocine hasta que esté tierna y dorada (aproximadamente 5 minutos de cada lado). Retira de la parilla y coloca en un plato.
En un recipiente hondo mezcla las especias. En un sarten caliente el aceite de oliva, agrega las especies y cocina por 30 segundos. Agrega las cebolla y cocina hasta que estén translúcidas. Agrega el ajo y sazona con sal y pimienta. Cocina por 4 minutos más.

PRESENTACIÓN

Coloca las berenjenas en platos individuales y sirve sobre ellas la salsa de especias. Decora con cilantro picado.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
349.4
kcal
17.47%
Carbohidrato, por diferencia
50.2
g
16.73%
Proteína
16
g
32%
Lípido total (grasa)
18
g
27.69%
100
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Samantha Guerrero
17/01/2018 16:01:31
Sam_Skys@hotmail.com
Jesus Piñerua Cedillo
16/03/2014 11:27:00
Es fácil y rapida Yo le coloco sal y la dejo y la dejo 1 hora para quitar lo amargo
Hanna Letider
13/03/2014 14:09:00
cuanto tiempo se sugiere remojarla en agua con sal??, esto ya cuando esta en rodajas??, gracias
Hanna Letider
07/02/2014 11:43:33
riquísima y muy saludable.
Diana Osorio
22/01/2014 16:08:48
Se ve muy bien y saludable. Creo que los cambios los puede agregar cada quien, dependiendo el sazón de cada persona.
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