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Receta de Láminas de Berenjena con Especias
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Láminas de Berenjena con Especias

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Ricas láminas de berenjena con especias cocinadas a la parilla, prepara esta fabulosa receta y sírvela como botana, guarnición o entrada, te encantará.
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Láminas de Berenjena con Especias
Ricas láminas de berenjena con especias cocinadas a la parilla, prepara esta fabulosa receta y sírvela como botana, guarnición o entrada, te encantará.

Ingredientes

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  • 1 pieza de berenjena
  • 1/2 cucharada de comino en polvo
  • 1/2 cucharada de curry en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • 1 pizca de clavo en polvo
  • 1/2 pieza de cebolla amarilla picada finamente
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • spray vegetal para cocinar
  • 1 aceite de oliva
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Láminas de Berenjena con Especias

Preparación

Pre calienta la parilla. Engrasa con spray vegetal la parilla o sartén.
Corta la berenjena en rodajas y colócalas en el sarten o parilla. Dale la vuelta una vez a la berenjena y deja que se cocine hasta que esté tierna y dorada. Aproximadamente 5 minutos de cada lado. Retira de la parilla y coloca en un plato.
En un recipiente hondo mezcla las especias. En un sarten caliente el aceite de oliva, agrega las especies y cocina por 30 segundos. Agrega las cebolla y cocina hasta que estén translúcidas. Agrega el ajo y sazona con sal y pimienta. Cocina por 4 minutos más.
Deborah

Deborah Dana Beyda

PRESENTACIÓN

"Coloca las berenjenas en platos individuales y sirve sobre ellas la salsa de especias. Decora con cilantro picado."

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Calificaciones (11)
jesus piñerua
2014-03-16T11:27:00.00-06
Es fácil y rapida Yo le coloco sal y la dejo y la dejo 1 hora para quitar lo amargo
Yoli Yance
2014-03-13T14:09:00.00-06
cuanto tiempo se sugiere remojarla en agua con sal??, esto ya cuando esta en rodajas??, gracias
Yoli Yance
2014-02-07T11:43:33.00-06
riquísima y muy saludable.
Diana Osorio
2014-01-22T16:08:48.00-06
Se ve muy bien y saludable. Creo que los cambios los puede agregar cada quien, dependiendo el sazón de cada persona.
Anónimo
2014-01-16T19:22:04.00-06
Se me antoja. No lo he probado pero de solo verlo ya me dieron ganas de hacerlo.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Láminas de Berenjena con Especias

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
13.1
kcal
0.7%
13.1 kcal
Carbohidratos
1.9
g
0.6%
1.9 g
Proteinas
0.6
g
1.1%
0.6 g
Lípidos
0.7
g
1.0%
0.7 g
Fibra dietética
0.8
g
1.6%
0.8 g
Azúcares
0.1
g
0.1%
0.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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