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Receta de Latkes con Salsa de Manzana
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Receta de Latkes con Salsa de Manzana
Receta
1

Latkes con Salsa de Manzana

45 minutos
Baja
6 porciones
1
Una receta tradicional para la fiesta Hanuka, el latke esta hecho a base de papa rallada y se acompaña tradicionalmente de una salsa de manzana.
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Ingredientes

  • 6 papas
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/3 de taza de harina
  • 3 huevos ligeramente batidos
  • 1 taza de aceite vegetal
  • salsas de manzana

    Preparación

    Con un procesador de comida rebane en tiritas la cebolla.
    Retire la piel de las papas y usando el procesador de comida rebane en tiritas al igual que la cebolla.
    Mezcle las papas y la cebolla y agregue el limon, el harina, 2 cucharadas de sal y 2 cucharadas de pimienta. Agregue el huevo y mezcle bien.
    En un sarten grande caliente el aceite. Una vez que este muy caliente fría los latkes haciendo bolitas con la mezcla de papa y aplanando durante su cocción con la pala.
    Retire del aceite y seque bien para retirar la grasa en exceso.
    Sirva con la salsa o puree de manzana. O si quiere probar nuevas combinaciones acompañelos de crema y salmon.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    592
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    47.5
    g
    16%
    Proteínas
    9.9
    g
    20%
    Lípidos
    42.9
    g
    66%
    Fibra dietética
    6.3
    g
    13%
    Azúcares
    2.8
    g
    3.1%
    Colesterol
    112
    mg
    37%
    Esha
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