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Receta de Latkes con Salsa de Manzana
Receta

Latkes con Salsa de Manzana

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Una receta tradicional para la fiesta Hanuka, el latke esta hecho a base de papa rallada y se acompaña tradicionalmente de una salsa de manzana.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 papas
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/3 tazas de harina
  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • 1 taza de aceite vegetal
  • salsas de manzana

Preparación

Con un procesador de comida rebane en tiritas la cebolla.
Retire la piel de las papas y usando el procesador de comida rebane en tiritas al igual que la cebolla.
Mezcle las papas y la cebolla y agregue el limon, el harina, 2 cucharadas de sal y 2 cucharadas de pimienta. Agregue el huevo y mezcle bien.
En un sarten grande caliente el aceite. Una vez que este muy caliente fría los latkes haciendo bolitas con la mezcla de papa y aplanando durante su cocción con la pala.
Retire del aceite y seque bien para retirar la grasa en exceso.
Sirva con la salsa o puree de manzana. O si quiere probar nuevas combinaciones acompañelos de crema y salmon.

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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Samantha Idk
13/03/2019 21:44:28
Sencilla, hay que probarla

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