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Yuridia

Yuridia Sanchez

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Receta de Pancakes de Maíz Azul
Receta

Pancakes de Maíz Azul

30 min
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Un acompañamiento diferente para un rico mole de guajolote. Estos ricos pancakes preparados con maíz azul, son algo que seguro en casa nadie ha probado y que al poder comer como acompañamiento de diferentes platillos se deslumbrarán por su sabor. Prepáralos, no dudes más.

Ingredientes

10 porciones
  • 1 1/2 tazas de harinas de maíz azul
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear Royal
  • 1 cucharadita de royal
  • 2 piezas de huevo batidos ligeramente
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • suficiente de mantequilla sin sal para el comal

    Preparación

    Cernir los ingredientes secos en un tazón.
    Añadir los huevos, la leche y la mantequilla y mezclar bien.
    Cocinar los panqueques en un comal caliente, con mantequilla o en una sartén, con 2 cucharadas de masa para cada panqueque.
    Mantenga los panqueques caliente en un horno bajo hasta que esté listo para servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    231
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    38.2
    g
    13%
    Proteínas
    4.3
    g
    8.6%
    Lípidos
    6.5
    g
    10.0%
    Fibra dietética
    6.5
    g
    13%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    12.9
    mg
    4.3%
    Esha
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