Name: Papa al Horno Rellena de Carne con Puré
Prep time: 15 mins
Cook time: 40 mins
Yield: 6
Ingredients: suficiente de agua; suficiente de sal; 6 papas, entera con piel; 1/4 tazas de mantequilla, para puré de papa; 1/2 tazas de leche de vaca, para puré de papa; 1 pizca de sal, para puré de papa; 1 pizca de pimienta, para puré de papa; 1 pizca de nuez moscada, para puré de papa; 2 cucharadas de aceite de oliva, para carne; 1/4 tazas de cebolla, finamente picada para la carne; 1 cucharadita de ajo, finamente picado para la carne; 1/2 kilos de carne molida, de res, para la carne; 1 taza de puré de tomate, para la carne; 1/4 tazas de vino tinto, para la carne; 1/4 tazas de caldo de res, para la carne; 2 cucharadas de tomillo, para la carne; 2 laurel, para la carne; 1 pizca de sal, para la carne; 1 pizca de pimienta, para la carne; 2 zanahorias, cortada en cubos pequeños, para la carne; 1 taza de chícharo, pre cocido, para la carne; 1/2 tazas de queso parmesano, finamente rallado; suficiente de perejil, finamente picado