Prepara esta deliciosa Papa al Horno Rellena de Carne con Puré. Las papas son un ingrediente muy fácil de cocinar que puedes hacer de muchas formas diferentes. Esta rica receta de papa rellena es una buena idea para servir como guarnición o plato fuerte.
Para esta Papa al Horno Rellena de Carne con Puré no necesitas un horno de gas, puedes usar un horno eléctrico y servirá muy bien para esta receta.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
En una olla coloca las papas con el agua y sal, cuece hasta que estén suaves, retira y enfría. Con una cuchara ahueca el centro de la papa y reserva las dos partes.
Para el puré de papa, en una olla a fuego medio calienta la mantequilla, con la leche, el relleno de las papas que reservaste con anterioridad, con un machacador machaca la papa hasta formar un puré, sazona a tu gusto con sal pimienta y nuez moscada. Cocina hasta que obtengas un puré consistente. Reserva.
Para la carne, calienta una ollita a fuego medio con el aceite de oliva, cocina la cebolla con el ajo, añade la carne y cocina hasta que dore, agrega el puré de tomate, el vino tinto, el caldo de res, sazona con el tomillo, las hojas de laurel, sazona con sal y pimienta, cocina hasta que reduzca. Por último, agrega la zanahoria y el chícharo, retira de la cocción y reserva.
Rellena las papas con la preparación anterior con ayuda de una duya estrellada cubre con el puré de papa y espolvorea con queso parmesano, hornea 5 a 7 minutos para gratinar y sirve con perejil fresco.
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