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Papas Endiabladas

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Esta receta les encanta en casa y es muy buena para cuando tienes visitas imprevistas ya que son súper rápidas y económicas. A mi me funcionan para los partidos de fut o en las peleas de box, verás que te sacan de cualquier apuro.
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Papas Endiabladas
Esta receta les encanta en casa y es muy buena para cuando tienes visitas imprevistas ya que son súper rápidas y económicas. A mi me funcionan para los partidos de fut o en las peleas de box, verás que te sacan de cualquier apuro.

Ingredientes

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  • 1 kilo de papa cambray
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil seco o fresco
  • 2 cucharadas de chile guajillo en hojuelas o pepperoncini
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • sal al gusto
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Papas Endiabladas

Preparación

Se ponen en cocción las papas en la olla express por 3 minutos y detener la cocción en agua fría para que queden firmes, quitarles el agua y reservarlas.
En un wok se funde la mantequilla, se agrega el perejil ( si es fresco se deja que se fría por 1 min) si es seca se deben incorporar junto con las hojuelas de chile seco ya que si se quema da un sabor amargo.
Se agregan las papas con todo y piel para saltearlas en la mezcla de mantequilla, dejar que se incorporen los sabores.
Se les agregan el consomé de pollo en polvo y la sal solo se fríen por 1 min más y listo.
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TIPS

"Puedes acompañarlas con un poco de crema."

PRESENTACIÓN

"Las sirves en un gran tazón con pinchos y en un tazón pequeño lo acompañas con la crema."

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Calificaciones (2)
Anónimo
2013-11-13T15:33:50.00-06
estan diferentes. creo que preparare esta receta para mis visitas.
Carmen Guzman
2013-10-09T14:08:21.00-06
SE VEN RICAS YO LAS HE HECHO TAMBIEN CON LIMON Y QUEDAN ESTUPENDAS, DE HECHO ESAS RECETA LA SUBI A KIWILIMON, CHEQUENLAS. GRACIAS CHEF POR LA RECETA
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Papas Endiabladas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
220
kcal
11%
220 kcal
Carbohidratos
32.9
g
11%
32.9 g
Proteinas
5.1
g
10%
5.1 g
Lípidos
6.9
g
11%
6.9 g
Fibra dietética
2.1
g
4.2%
2.1 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
18.1
mg
6.0%
18.1 mg
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