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Receta de Puré de Papas
Mariana

Mariana Ferreiro Atlante

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Puré de Papas

50 minutos
Baja
porciones 10
22
Esta rica receta de puré de papas es facil de seguir y preparar. Acompaña tus platillos de carnes con este puré de papas.
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Puré de Papas
Esta rica receta de puré de papas es facil de seguir y preparar. Acompaña tus platillos de carnes con este puré de papas.

Ingredientes

  • 2 1/2 kilos de papa peladas y cortadas en trozos
  • sal
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • dientes de ajo pelados y picados
  • 1 1/2 tazas de leche entera
  • 1/2 taza de cebollín picado
  • pimientas negras recien molida

Preparación

Ponga las papas en una olla grande y agregue agua hasta cubrir las papas.
Agregue sal al agua y ponga a hervir sobre fuego medio. Una vez que suelte hervor, reduzca el fuego y tape. Deje cocinar por unos 30 minutos hasta que las papas esten suaves.
Saque las papas del agua y reserve 1/2 taza del agua en la que se cocieron.
Mientras se cocinan las papas, derrita 2 cucharadas de mantequilla y agregue los ajos. Saltee hasta que se pongan opacos, entre 1-2 minutos. (No dorar)
Ponga la leche en una olla chica y sobre fuego medio-bajo espere a que hierva.
Regrese las papas a la olla y ponga sobre fuego bajo. Haga puré con un aplastador de papas y agregue 3/4 de taza de leche caliente, 4 cucharadas de mantequilla, el ajo cocido y el cebollin picado. Revuelva.
Agregue el resto de la leche y un poco del liquido que se reservo del agua en la que se cocieron las papas. Revuelva hasta que tengan la consistencia deseada.
Si hace falta, agregue mas liquido y sazone con sal y pimienta.

PRESENTACIÓN

Espolvoree con cebollin picado para servir

TIPS

Esta rica receta de puré de papas es facil de seguir y preparar. Acompaña tus platillos de carnes con este puré de papas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
261
kcal
13%
Carbohidratos
44.2
g
15%
Proteínas
5.5
g
11%
Lípidos
7.6
g
12%
Fibra dietética
5.8
g
12%
Azúcares
2.2
g
2.4%
Colesterol
19.3
mg
6.4%
Califica esta Receta.
Calificaciones (22)
Luna Ranita
2018-01-19T16:09:28.00-06
Muy bueno, el ajo le da otro sabor
Wendy Ruiz
2018-01-02T00:03:41.00-06
Quedo muy bueno
Aldo Aguilar Cid
2017-12-27T15:43:44.00-06
el ajo hace la diferencia
Tutey Nols
2017-12-02T15:30:57.00-06
Me gustó mucho el sabor que le da el ajo.
Mariiy Sea
2017-11-21T18:07:35.00-06
Me llama la atención el ajo, alguien ya lo preparo? Que tal queda con ajo?
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