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Receta de Tortitas de Papa con Queso Cotija
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Tortitas de Papa con Queso Cotija

70 min
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Deliciosa receta para hacer tortas de papa que le encantarán a toda la familia. Son muy fáciles de preparar y van muy bien con ensalada fresca. Se pueden servir calientes o frías al gusto de cada quien. Es un platillo que se puede servir como guarnición o como plato fuerte.
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Tortitas de Papa con Queso Cotija
Deliciosa receta para hacer tortas de papa que le encantarán a toda la familia. Son muy fáciles de preparar y van muy bien con ensalada fresca. Se pueden servir calientes o frías al gusto de cada quien. Es un platillo que se puede servir como guarnición o como plato fuerte.

Ingredientes

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  • 3 papas grandes
  • 100 gramos de queso cotija
  • pimientas molidas
  • consomés de pollo en polvo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de fécula de maiz
  • aceites de maíz
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Tortitas de Papa con Queso Cotija

Preparación

Cuece las papas hasta que estén suaves, pícalas con un tenedor así el proceso será mucho mas rápido. Cuando las papas estén listas, déjalas enfriar por completo y pélalas. Si puedes mételas al refrigerador por un rato, obtendrás mejores resultados a la hora de freír.
Machácalas con un tenedor para obtener un puré, incorpora el queso cotija, una cucharada de caldo de pollo, bastante pimienta, 1 cucharadita de fécula de maíz y un huevo, integra todo. Cuidado con pasarte de sal, recuerda que el queso cotija es bastante salado.
Calienta suficiente aceite en una sartén. Forma bolitas con el puré y aplánalas con las palmas (el secreto es que las papas estén frías), déjalas dorar a tu gusto en el aceite.
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TIPS

"Cuece las papas un día antes y refrigéralas. "

PRESENTACIÓN

"Sirve con ensalada de jitomate, aguacate y queso de cabra. "

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Calificaciones (3)
Jude Oro
2017-10-04T12:42:04.00-06
Gracias. Por compartir deliciosas
isabel vicente torres
2016-02-20T13:58:35.00-06
A través de Android Yo las hice me salieron muy ricas
Anónimo
2015-09-10T18:07:15.00-06
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tortitas de Papa con Queso Cotija

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
208
kcal
10%
208 kcal
Carbohidratos
28.7
g
9.6%
28.7 g
Proteínas
9.7
g
19%
9.7 g
Lípidos
6.9
g
11%
6.9 g
Fibra dietética
3.3
g
6.6%
3.3 g
Azúcares
2.4
g
2.7%
2.4 g
Colesterol
73.7
mg
25%
73.7 mg
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