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Papas con aceitunas y pimientos

Papas con Aceitunas y Pimientos

Name: Papas con Aceitunas y Pimientos
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de cebolla, finamente picada; suficiente de Aceite de Oliva Extra Virgen Unico de Goya®; 1/4 tazas de ajo, finamente picado; 2 tazas de jitomate, finamente picado; 1 taza de puré de tomate; 4 tazas de papa; 1/2 tazas de perejil, finamente picado; 1 taza de Alcaparrado Goya®; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 1/4 tazas de chile güero, para decorar